Recept za kotlete od mrkve bez koštica 🥕

Kuhajte mljeveno meso

1. 650 g sirove mrkve temeljito se ispere tekućom vodom, a potom se kuha u kožama dok se ne skuha. Kuhano povrće ostavimo da se ohladi, nakon čega ga ogulimo. Mrkvu naribajte na sitnoj rerni i stavite u duboku zdjelu.
2. Sol i papar narančin proizvod po vlastitom nahođenju. Ulijte tamo 50 g kaše i sve dobro promiješajte.
3. Mrkvu ostavimo na sobnoj temperaturi točno 15 minuta.
4. U međuvremenu ogulite mali luk od luka, a zatim ga narežite na male tanke kriške.
5. Ulijte u zagrijanu tavu 10-15 ml biljnog ulja bez mirisa. Tamo dodajte nasjeckani luk i pržite ga na srednje jakoj vatri dok se ne pokaže svijetli jantarni ton. Prženi luk šaljemo u masu mrkve i gnječimo homogeno mljeveno meso.

Oblikovat ćemo i pržiti kotlete

1. Pomoću žlice sakupljamo malu količinu mljevenog mesa i na standardni način oblikujemo duguljaste, blago spljoštene reznice. Kako se nadev ne bi zalijepio za vaše ruke, dovoljno je da se dlanovi malo umoče u čistu hladnu vodu. U zasebnu zdjelu izlijte oko 100 g krušnih mrvica. U vruću tavu ulijte 30-40 ml biljnog ulja i pričekajte da se puno zagrije.
2. Formirane reznice pažljivo uvaljajte u krušne mrvice i pošaljite na vruće ulje.
3. Pržite proizvod na srednje jakoj vatri dok se ne pokaže svijetlo zlatna boja. Spremne kotlete stavljamo na papirnati ručnik tako da upije višak ulja.
4. Proizvode na stolu serviramo u toplom ili toplom obliku.