Kuhinjski uređaji i pribor: daska za rezanje, kuhinjska vaga i ostali mjerni pribor, pravokutni tanjur za pečenje, blender, oštar nož, kalupi za sladoled.
Sastojci
| komponente | proporcije |
| vrlo zrele banane | 4 kom |
| ohlađeno mlijeko | 100-120 ml |
| med ili šećer od glazure | 40 g |
| limunov sok | 20-40 ml |
Korak kuhanja
- Ogulite 4 vrlo zrele banane. Važno je da plodovi budu mekani, pa čak i malo prezreli, ali ne potamne. Narezane plodove narežite na tanke krugove.
- Dno malog, dubokog, pravokutnog tanjura za pečenje obloženo je ljepljivim filmom, a na njega stavljamo narezane banane. Čim se položi prvi sloj voća, prekrijte ga drugim komadom ljepljivog filma i položite drugi sloj banane, i tako dalje, sve dok se krugovi svih četiriju banana ne ispuste. Spremnik šaljemo u zamrzivač oko 4 sata.
- Nakon navedenog razdoblja izmrznite banane izvadite iz zamrzivača i prebacite ih u zdjelu blendera.
- Mljevemo plodove u mrvice veličine graška, a zatim im dodamo 100-120 ml prethodno ohlađenog mlijeka. Umjesto mlijeka, možete koristiti masni jogurt.
- Savladajte sastojke dok se ne pretvore u jednoliku gustu masu.
- Tamo šaljemo 40 g meda i 20-40 ml limunovog soka. Umjesto meda, dopuštena je upotreba šećera u prahu. Količinu soka citrusa prilagodite sebi, fokusirajući se na osobni ukus.
- Miješajte sastojke na uređaju male snage otprilike 30 sekundi.
- Dobivene poslastice razvaljane su na limenke i poslužene. Po želji sladoled možete poslati na dodatno zamrzavanje u zamrzivač. Da biste to učinili, masu banane stavite u plastičnu posudu, zatim zatvorite poklopac i stavite je u zamrzivač na 3-4 sata.
Znate li?S dugotrajnim skladištenjem, sladoled od banane kristalizira, potamni i malo mijenja okus na gore. Stoga napravite onoliko sladoleda koliko danas jedete.
Kako poslužiti sladoled od banane
Nudimo nekoliko opcija koje se koriste u posluživanju sladoleda u popularnim restoranima.
- mala staklena ploča sa stranicama;
- posuda;
- vaza od kristala i stakla raznih oblika;
- čaša za martini;
- nestandardno staklo na metalnoj nozi;
- kanta za led;
- keramička duboka posuda malog promjera.
Kako ukrasiti sladoled
Vrh poslastice od banane možete posipati:
- slastičarski prah;
- čokoladni čips;
- komadići orašastih plodova;
- sljez;
- zdrobljeni karamel bomboni;
ili ukrasite:
- čokoladne figurice;
- komadi kandiranog voća;
- cijele bobice;
- čokoladni umak.
Video recept
Ovaj video detaljno prikazuje cijeli postupak izrade domaćeg sladoleda od banane.
Sada znate kako napraviti niskokalorični ukusni sladoled od banane. Ova poslastica ima zadivljujući egzotični okus i bogatu živu aromu. Obavezno napišite što mislite o ukusnim kvalitetama sladoleda od banane napravljenog prema gore navedenom receptu. Dobar apetit!
Učitavanje ...