Krema i kondenzirani sladoled za samo 3 minute kod kuće 🍨

Kuhinjski uređaji i pribor: duboka zdjela, mikser, ječam, žlica, posuda, zamrzivač.

Sastojci

Korak kuhanja

Pripremamo sastojke

• Prije nego što napravite sladoled kod kuće, trebate napraviti komponentu za njega, poput vrhnja. Da biste to učinili, stavite u tavu s debelim dnom 250 ml mlijeka bilo kojeg sadržaja masti. Dodajte mu 250 grama maslaca sa 72 posto masnoće i zagrijte, miješajući, dok se maslac potpuno ne otopi.
• Ulijte vruću mješavinu mlijeka i maslaca u zdjelu blendera i tucite 7-10 minuta. Ulijte šlag u zasebnu posudu, na primjer, u staklenu posudu, ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu, stavite u hladnjak na 6-10 sati. Nakon tog vremena, gotovi smo krem, a sada pripremamo domaći sladoled.

Izrada sladoleda

1. U duboku zdjelu ulijte 500 ml vrhnja, miješajte ih mikserom 2-3 minute, dodajte kondenzirano mlijeko u količini od 250 grama. Ako želite dobiti slađi sladoled, tada se količina kondenziranog mlijeka može povećati.
   
2. Masu miješajte mikserom dok potpuno ne postane homogena. Posudu prekrivamo ljepljivim filmom i stavimo u zamrzivač na 40 minuta. Nakon što je prošlo četrdeset minuta, izvadimo sladoled iz ćelije, uzmemo drvenu kuhinjsku žlicu s dugom ručkom i miješamo masu kako bismo uklonili komade leda.
   
3. Ponovno prekrivamo spremnik sladoledom ljepljivim filmom ili poklopcem, stavimo ga u zamrzivač još četrdeset minuta.
   
4. Nakon 40 minuta, izvadimo spremnik iz zamrzivača, kuhinjskom žlicom pomiješamo sladoled, vratimo ga u komoru na 40 minuta. Tako to radimo 2-3 puta, miješamo sladoled i stavimo ga u zamrzivač. Kad se cijela masa dobro zgusne, možete dodati čokoladni čips, bobice, punilo, kuhano kondenzirano mlijeko, pomiješati malo sladoleda.
   
5. Nakon posljednjeg miješanja sladoled stavite u posebnu posudu, izravnajte ga, poklopite i stavite u zamrzivač na dugotrajno čuvanje. Sladoled dobivamo 7-10 minuta prije posluživanja, tako da malo omekša, skupljamo u okrugli spremnik za izradu kuglica, stavljamo ga u male vaze za sladoled, poslužujemo ga na stolu.
   

Korisni savjeti

• Domaći sladoled može se napraviti od vrhnja s nižim postotkom udjela masti, na primjer, deset posto. Bit će i vrlo ukusna, manje kalorična.
• Takav proizvod za kuću možete pohraniti kod kuće u zamrzivač dugo, on je po svom ukusu lošiji od proizvoda u trgovini.

Video recept

Ovaj video materijal pruža vizualne informacije o izradi domaćeg sladoleda kod kuće. Vidjet ćete cijeli postupak kuhanja, naučiti o trajanju, uvjetima skladištenja ukusnog domaćeg proizvoda.