Kuhanje četiri okusa sladoleda sorbet 🍧

Kuhinjski uređaji i pribor:

• miješalica;
• zamrzivač;
• mjerna čaša;
• kuhinjske vage;
• žlica;
• fino rerno;
• kalupi za zamrzavanje (mogući su papirni / plastični čaše);
• žlica sladoleda;
• zdjele za posluživanje.

Sastojci

Korak kuhanja

Zamrzavanje voća i bobica

1. Da biste napravili sladoled od sorbeta, potrebno vam je samo smrznuto voće. Stoga će prvi korak za stvaranje ove dobrote biti priprema i obrada voća i bobica. Vrijeme potrebno za zamrzavanje voća i bobica ne uzima se u obzir u vremenu kuhanja, jer se oni mogu unaprijed zamrznuti.
   
2. U receptu se koriste jagode, maline, banane i breskve. Tehnika pripreme za zamrzavanje nešto je drugačija. Breskvu treba oprati i ukloniti kamen, a zatim je izrezati na kriške. Samo operite jagode i maline (vrlo nježno i nježno). Ogulite i narežite bananu na krugove. Temperatura smrzavanja trebala bi biti -18 ° C i niža. Stoga prethodno oslobodite prostor u zamrzivaču s najnižom temperaturom (obično imaju odjeljak za brzo smrzavanje).
   
   Ako bobice zamrznete „za kasnije“, treba ih saviti u male nepropusne vrećice (posebne se prodaju na zatvaraču); ako namjeravate odmah koristiti sladoled, tada ih možete zamrznuti na limu za pečenje, prekriven filmom.

Kuhanje jagoda + sorbet bosiljka

1. Izmjerimo 60 g (50 ml) kondenziranog mlijeka.
   
2. Izmjerimo 300 g smrznutih jagoda. Ostavimo nekoliko komada za ukras. Isperite i ocijedite 4 lista bosiljka.
   
3. Ulijte jagode u zdjelu blendera, bacite bosiljak i sve prelijte kondenziranim mlijekom.
   
4. Uključite blender najvećom brzinom i tucite dok ne dobijete savršeno homogenu kašu. Ako vam je blender potopljiv, tada trebate dati jagodama 5 minuta za lagano odmrzavanje.
   
5. Dobivenu smjesu širimo u kalup za zamrzavanje. To može biti plastični sudok, papirna čaša, silikonski kalup - općenito, sve što se može staviti u zamrzivač.
   
6. Vrh s jagodama i bosiljkom. Stavili smo u zamrzivač na 5-6 sati.
   

Kuhanje sorte banana + kakao + menta

1. Izmjerimo 300 g smrznutih banana. Isperimo i ocijedimo grančicu metvice (4 lista).
   
2. Ulijte 4 žlice kakaa u prahu. Bolje je prosijati kroz cjedilo.
   
3. Sve gore navedene proizvode izlijte u zdjelu blendera i ulijte 60 g kondenziranog mlijeka.
   
4. Tuku velikom brzinom dok glatka.
   
5. Procijedite (dobije se prilično tekuća masa u usporedbi s prethodnim sorbetom) u posudi za zamrzavanje i ukrasite bananama i mentom.
   
6. Poslano u zamrzivač 5-6 sati.
   

Kuhanje sorbe od maline

1. Izmjerimo 300 g smrznutih malina i 60 g kondenziranog mlijeka.
   
2. Često tucite sastojke u mikseru.
   
3. Raširite u posudi za zamrzavanje.
   
4. Ukrasite malinama. Ostavite da stoji u zamrzivaču dok se potpuno ne stvrdne 5-6 sati.
   

Kuhanje breskve + sorbet od limete

1. Izmjerimo 300 g smrznutih breskvi.
   
2. Izmjerimo 60 g kondenziranog mlijeka.
   
3. Narežite koru 1 limete na sitnu rernu (samo zeleni dio).U zdjeli miksera umutite sve navedene sastojke zajedno dok ne postane glatko.
   
4. Stavimo ga u obrazac i pošaljemo ga zamrzavanjem u zamrzivač na 5-6 sati. Možete ukrasiti kriškom breskve i limete.
   

Posluživanje sorbeta

1. Iz zamrzivača dobivamo obrasce za zamrzavanje. Ostavite stajati oko 5 minuta da se sladoled malo rastopi.
   
2. Stavite kuglice u staklenu zdjelu žlicom sladoleda. Možete staviti 4 kuglice svih ukusa, možete samo jedan ukus. Uživajte u nevjerojatnom desertu!
   

Video recept

Svakako pogledajte video recept za izradu sladoleda od sorbeta. Pazite da u njemu nema ništa komplicirano i svatko može pripremiti ovu deliciju bez puno truda. Nije potrebna posebna oprema, samo zamrzivač i blender.