Mekani vaflji: korak po korak recept 🍪 sa fotografijom

Kuhinjski uređaji i pribor: električno glačalo za vaflice, velika zdjela, žlica, žličica, rešetka, mjerna čaša, sito za brašno.

Sastojci

Uzmite veliku posudu u kojoj ćete mijesiti tijesto. 175 g maslaca naribajte na krupnoj rerni. Možete koristiti meko ulje na sobnoj temperaturi, tada je dovoljno da ga mijesite vilicom.
U ulje dodajte 80 g šećera i 1/3 žlice. sol, lagano promiješajte. Zatim dodajte 140 g kiselog vrhnja, 3 jaja i vanilin i miješajte dok ne postane glatko.
Pomiješajte 300 g pšeničnog brašna s 10-12 g praška za pecivo i sve prosijte kroz sito do tekuće mase. Zamijesite jednolično tijesto.
Ako ste koristili hladni maslac, a tijesto je ispalo gusto, možete ga malo držati u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj. Tako će tijesto postati gušće.
Zagrijte električno glačalo za vafle i razvaljajte tijesto u malim obrocima. Usredotočite se na veličinu željeza za vafle kako tijesto ne bi isteklo kad pritisnete poklopac.
Pecite vaflje 4-5 minuta. Zato koristite cijelo tijesto. Od ove količine sastojaka dobiva se 10-12 malih vafla.
Gotove vafle stavite na tanjur, prelijte malinovim sirupom i ukrasite listom metvice. Dobar apetit.

U tijesto možete dodati bilo koje začine po svojoj želji.
Ako izvadite iz testa 1-2 žlice. brašno, zamjenjujući ga kakaom u prahu, dobivate čokoladne rezance.
Gotove vaflice možete preliti medom, kondenziranim mlijekom ili otopljenom čokoladom.
Bilo koja krema je pogodna za takve vafle, a šlag sa komadićima jagoda pretvorit će ovo jelo u svečani desert.
Prilikom posluživanja na tanjuru možete položiti žličicu sladoleda.
Za ukras su pogodni bilo koji sjeckani orašasti plodovi, kokos i svježe ili konzervirano voće i bobice.
Kao napitak od vafla poslužite čaj, kavu ili kakao.