Kuhinjski uređaji i pribor:
- rende;
- odbora;
- nož;
- žlica;
- posude za sastojke;
- pećnica;
- posudu za pečenje.
Sastojci
| Mljevena govedina | 700-900 g |
| krumpir | 5-6 kom. |
| rajčice | 2 kom |
| Kiselo vrhnje | 100-150 ml |
| sir | 250-300 g |
| Provansalsko bilje | 1 žlica. l. |
| maslac | 150 g |
| mlijeko | 50-80 ml |
| papar | po ukusu |
| sol | po ukusu |
| luk | 2 kom |
Korak kuhanja
- Počinjemo pripremati sastojke. Uzmite nadjev i stavite ga u duboku zdjelu. Dodajte sol mljevenom mesu i promiješajte. Tamo dodajte mljeveni crni papar. Mljeveno meso uklanjamo sa strane.
- Uzmite mali lim za pečenje ili čašu. Na dno namažemo maslac i utrljamo ga na dno kalupa.
- Narežite krumpir na tanke kriške i prvi sloj krumpira rasporedite na dno kalupa.
- Na vrhu rasporedite drugi sloj. Posolite i dodajte provansalsko bilje.
- Nastavite rezati krumpir i širiti ga u slojevima. Nakon 2 sloja, obavezno posolite, dodajte provansalsko bilje. Uzmite 1-2 luka i narežite na tanke kolutove.
- Na vrh krumpira stavite luk.
- Sve sastojke prelijte mlijekom.
- Povrće krumpira i luka namažemo mljevenim mesom.
- Izrežite krumpir i pospite mljevenim mesom.
- Rajčice narežite na tanke kriške i pospite ih povrćem krumpira.
- Sir naribajte na krupnoj rerni. Povrh svega širimo sir.
- Pospite sir s provansalskim biljem, a na vrh pospite kiselo vrhnje.
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite meso na francuskom na ovoj temperaturi oko 1 sat 10 minuta. Gotovo! Posudu pospite biljem po ukusu, a možete ga poslužiti do stola. Dobar apetit!
Varijacije posluživanja i ukrašavanja jela
Francusko meso idealna je opcija za svečani stol. Može se sigurno pripremiti za goste kad ne znate što učiniti. Recept je jednostavan i neće vam trebati mnogo vremena, i što je najvažnije - na kraju ćete dobiti ukusno meso s krumpirom i rajčicom. Kako bi ovo jelo izgledalo prikladno na svečanom stolu, obratite pažnju na sljedeće savjete:
- Ne raširite rajčicu i sir odmah. Dodajte ih 20 minuta prije nego što je cijelo jelo spremno. Tako sir i rajčica neće izgorjeti ili se potpuno rastopiti, a na stolu će jelo izgledati prezentiranije.
- Svaki komad mesa na francuskom ukrasite sitno sjeckanim začinskim biljem, poput peršina, kopra ili luka.
- Pripremite dodatni umak od kiselog vrhnja s biljem i češnjakom.
- Poslužite jelo čim ga izvadite iz pećnice - bit će ukusnije!
Video recept
Ako želite saznati više o ovom receptu i pažljivo pratite svaki korak kuhanja mesa na francuskom s mljevenim mesom - pogledajte ovaj video. Njegov autor će reći o svom receptu za kuhanje mesa na francuskom, ali ne na standardni način, jer su mnogi navikli kuhati ovo jelo. On umjesto mesa koristi mljeveno meso i dodaje rajčice. Možete dodati bilo koje druge sastojke po vašem ukusu. Lijep pogled!
Učitavanje ...