Kuhinjski uređaji i pribor
- peć;
- tava za prženje;
- daska za rezanje;
- nož;
- posuda;
- žlica;
- tanjur za posluživanje jela.
Sastojci
- Meso (svinjska kašica) - 500-600 g;
- Šampinjoni - 500 g;
- Pšenično brašno - 1 žlica. l .;
- Luk - 1 p .;
- Vrhnje - 500 ml;
- Sol po ukusu;
- Maslac - 30 g;
- Mljeveni crni papar - po ukusu;
- Vruća crvena paprika - po ukusu;
- Maslinovo ulje - za prženje;
- Suhe gljive - 2 kom.
Korak kuhanja
Vrlo je ukusno, a meso s gljivama možete jednostavno skuhati u tavi prema detaljnom receptu sa fotografijom:
- Suhe gljive prethodno namočite u maloj količini hladne vode. Ali ovo jelo može se pripremiti bez divljih gljiva. Potrebni su za pojačavanje okusa jela. Meso očistimo od filmova i narežemo na velike komade debljine 5-6 cm.
- Svaki komad mesa dobro promiješamo i rukama ga stisnemo na debljinu od 1,5 cm.
- Kriške mesa, sol s jedne strane, okrenite i sol s druge strane. Dodajte malo crnog papra i crvene ljute paprike.
- Komadi mesa stavljaju se u zdjelu i preliju maslinovim uljem. Umjesto maslinovog, možete uzeti bilo koje drugo biljno ulje. Pokrivamo posudu poklopcem i ostavimo meso da se marinira neko vrijeme.
- Gljive operite, osušite, ogulite i narežite na srednje kockice.
- Ogulite luk od luka, prerežite ga na pola i sitno nasjeckajte nožem.
- Osušene gljive ocijedite i sitno nasjeckajte. Infuzija, u kojoj su gljive natopljene, ne ulijeva se, već filtrira u šalici. To se mora učiniti kako bi se isključile čestice pijeska koje mogu biti na dnu infuzije.
- Stavite tavu na vatru i ulijte malo maslinovog ulja. Dodajte pola maslaca i otopite.
- U zagrijano ulje stavite komade mesa u jednom sloju. Prvo pržite s jedne strane do zlatno smeđe boje. Zatim okrenite i pržite s druge strane. Izreženo meso izvadimo na tanjur i stavimo na stranu.
- U tavu stavite nasjeckani luk i pržite, miješajući, par minuta dok ne postane proziran.
- Rasporedite gljive i sve zajedno pržite 3-4 minute.
- Prekrijte preostali maslac na vrhu tave i dodajte nasjeckane šumske gljive.
- Po vrhu pospite brašnom. Količina brašna ovisi o udjelu masti u kremi. Što masniju kremu uzimamo, to ćemo manje brašna dodati u procesu kuhanja.
- Ulijte preostalu infuziju od gljiva, vrhnje, dodajte sol, dovedite do vrenja i kuhajte 2-3 minute.
- Prženo meso vraćamo u tavu i kuhamo dok meso ne bude spremno, a kada se umak zgusne.
- Gotovo jelo stavite na tanjur i poslužite s krumpirom ili bilo kojim neutralnim prilogom. Dobar apetit!
Video recept
Pogledajte prekrasan video recept o tome kako kuhati meso s gljivama u tavi. Autor zapleta detaljno govori i demonstrira sve faze pripreme. Moći ćete se sami uvjeriti kako je sve jednostavno i jednostavno i moći ćete cijeniti izgled i apetit gotovog jela.
Dragi čitatelji, volite li jela s mesom i gljivama? Predlažemo da upotrijebite detaljni recept iz ovog članka i pržite ukusne kriške svinjske kašike s gljivama. Napišite svoje mišljenje o ovom receptu. Što biste željeli promijeniti u sastavu sastojaka i procesu kuhanja? Napišite svoje ideje, kritike i komentare.
Učitavanje ...