Pizza s kobasicama - 4 brza i ukusna nadjeva za preljeve

Da, nismo pogriješili! Pizza je zaista lider po popularnosti u svim zemljama svijeta. U domovini Italiji je jedu i vole, a Amerikanci ne mogu zamisliti život bez nje (usput, mnogi gradovi u SAD-u nudili su svoje originalne recepte), potražnja je u prosperitetnoj Austriji, siromašnoj Indiji, veselom Brazilu i, naravno, u Rusiji.

Što je prava pizza?

U našoj zemlji jelo se pojavilo početkom 90-ih i brzo postalo poznato svakoj obitelji. Doista, za njegovu pripremu ne treba posebna vještina (ovo nije pečenje krumpira s mesom u pećnici!), Ali možete eksperimentirati s punjenjem ad infinitum. Možete staviti rajčicu, sir, bilje, meso, povrće, plodove mora, čak i voće i bobice - sve pogodno za stvaranje ukusnog jela. Ali ako se fokusirate na klasičnu talijansku kuhinju, trebate se pridržavati sljedećih pravila.

• Kuhanje je nezamislivo bez maslinovog ulja i talijanskih začina: bosiljak, origano, češnjak. Često se za punjenje izrađuje mirisno ulje u koje se najprije prži češnjak, a zatim se dodaje ljekovito bilje.
• Za punjenje se koriste dagnje, školjke, tunjevina, inćuni, šunka, gljive, artičoke. U Italiji postoji mnogo više opcija s morskom hranom nego s mesnim sastojcima.
• Pizza se može napraviti s rajčicom, ili možda bez njih. Obvezan sastojak većine recepata je sir mocarela.
• Tijesto treba biti vrlo tanko i hrskavo. Klasično jelo peče se u brojlerima na kolosalnoj temperaturi 2-3 minute.

Suptilnosti domaće pizze

Što staviti u domaću pizzu? U Rusiji se plodovi mora često smatraju delikatesom, pa su domaćice počele stvarati vlastite recepte za pizzu. S kobasicom i sirom - ovo je najpopularnija od njih, a ovim komponentama možete dodati i druge (o njima ćemo govoriti malo kasnije). Uz svu raznolikost mogućnosti, nekoliko je općih pravila kuhanja kojih je važno imati na umu.

• Razvaljajte najtanju podlogu jer ne pečete pitu, a tijesto je samo "pozadina". Možete koristiti i gotovo tijesto (lim), a napravljeno i sami.
• Punjenje za pizzu s kobasicom ne bi trebalo sadržavati više od 6 sastojaka, u protivnom će okus biti zamagljen.
• Rasporedite sve komponente vrlo ravnomjerno.
• Stavite pizzu u vrlo vruću pećnicu (barem do 250o). Ne pecite je dulje od 20 minuta.
• Ako želite hrskavu, pizzu odmah pospite sirom, prije nego što je pošaljete u pećnicu. Ako je mekano - pecite 15 minuta, pospite sirom i držite u pećnici još 5 minuta.
• Uvijek poslužite vruće.

Opcije punjenja kobasica

Nudimo vam 4 brza i ukusna recepta.

Jednostavna pizza: recept za kobasice

Trebat će vam:

• 250 g gotovog tijesta,
• 15 ml umaka od rajčice,
• 200 g salame, feferona ili dobre šunke,
• 30 g maslina
• 200 g sira.

priprema

1. Pripremljeno i razvaljano tijesto premažite umakom od rajčice.
2. Izrežite kobasicu, položite na bazu.
3. Nasjeckajte crne masline i pospite pizzu. Po vrhu pospite naribanim sirom.
4. Pecite dok se ne skuha.

Pizza s kobasicom, sirom i rajčicom

Trebat će vam:

• 250 testova
• 15 ml dobrog umaka od rajčice,
• žlica maslinovog ulja,
• 200 g kobasica,
• 1 luk,
• 200 g sira
• 2 velike rajčice
• 20 kukuruza.

priprema

1. Razvaljano tijesto položite na obrazac obložen pergamentnim papirom. Podmažite ga mješavinom maslinovog ulja i umaka od rajčice.
2. Izrežite kobasicu, luk, oguljenu rajčicu. Naribajte sir.
3. Složite sastojke nasumičnim redoslijedom, pospite kukuruzom. Na vrh stavite sir.
4. Pecite dok se tijesto ne skuha.

Pizza s kobasicom, gljivama i sirom

Trebat će vam:

• 250 g tijesta
• 300 g salame ili šunke,
• 300 g sira
• 300 g gljiva (šampinjoni, gljive kamenica),
• 2 velike rajčice
• 1 luk,
• gotov kečap, zelje.

Priprema:

1. Operite i ogulite gljive, narežite na kriške.
2. U tavi zagrijte maslinovo ulje, pržite gljive s češnjakom i origanom.
3. Ogulite i nasjeckajte luk na kolutiće, kobasicu - kriške, oguljenu rajčicu u krugovima. Naribajte sir.
4. Razvaljano tijesto premažite kečapom, rasporedite gljive. Na vrh položite luk, kobasicu i rajčicu. U zadnji sloj stavite sir. Pospite peršinom i pecite dok ne omekša.

Pizza s kobasicom i kiseli krastavci

Trebat će vam:

• 250 g tijesta
• 300 g kobasica,
• 2 rajčice
• 300 g sira
• 2 krastavca
• kečap ili umak od rajčice,
• zelje.

priprema

1. Razvaljajte tijesto, stavite u posudu za pečenje.
2. Podlogu podmažite umakom od rajčice.
3. Nasjeckajte kobasicu, krastavce julienne. Naribajte sir.
4. Položite sloj kobasice, a zatim krastavce. Pospite sirom i sjeckanim začinskim biljem. Pecite dok se ne skuha.

Usput, umjesto kiselih krastavaca možete dodati paprike, prethodno oguljene. A onda dobijete gotovo klasičnu "Veneciju". A ako izrežete pola ljute paprike čilija u nadjev, skuhat ćete ne manje poznato jelo - vatrenu „Diabola“. Stoga, ne ograničavajte svoje recepte na pizzu s gljivama i kobasicama, pokušajte eksperimentirati i potražite nove okuse. Kako položiti slojeve? Slijed slojeva nije važan. I vjerujte mi, čak i uz tako jednostavno jelo napravit ćete mnoga otkrića!

Ostali recepti za pizzu