Kuhinjski uređaji i pribor
- Staklena posuda od 1,5 litre;
- kuhinjske vage i ostali mjerni pribor;
- prostrana duboka zdjela;
- tkanina od gaze;
- pamučna vuna.
Sastojci
- šljive - 1 kg
- visokokvalitetna votka ili mjesečina (s jačinom od 45-50 o / min) - 500 ml
- granulirani šećer - 150 g
Korak kuhanja
- Prije svega, temeljito isperite tekućom hladnom vodom oko 1 kg zrelih i sočnih šljiva, a pritom uklonite repove i pokvarene plodove. Oprane bobice položimo na papirnate ručnike i obrišemo suhim.
- Pažljivo isperemo staklenu posudu za pripremu tinkture, a zatim je prirodno osušimo - okrenimo je naopako i stavimo je na prozračeno mjesto.
- Pripremljene bobice šaljemo u staklenku, nakon čega plodove napunimo visokokvalitetnom votkom ili lukom dvostruke destilacije koji su prošli temeljito pročišćavanje. Alkohol bi trebao u potpunosti prekriti bobice, pa ga napunite do samog vrata posude.
- Spremnik dobro zatvorimo tijesnim najlonskim poklopcem i prebacimo tinkturu u tamno mjesto zaštićeno od sunčeve svjetlosti. Na proizvodu inzistiramo 1,5 mjeseci, tijekom kojeg s vremena na vrijeme protresemo sadržaj staklenke.
- Nakon određenog vremena, procijedite alkoholnu tekućinu, a zatim je filtrirajte kroz filter gaze i pamuka. Ovaj alkohol je već pogodan za kušanje. Dodajte šećer u staklenku sa šljivama, na temelju izračuna 150 g po 1 litri.
- Šljive vraćamo na tamno mjesto, gdje se čuvaju 1 tjedan. U roku od tjedan dana, šećer će se otopiti, a u staklenku se formira nektar šljive. Temeljito filtriramo nektar, a zatim ga pomiješamo s tinkturom. Kao rezultat toga, domaći alkohol dobit će vrlo lijepu boju, rafiniranu aromu šljive i sličan okus.
Video recept
U predstavljenom videu iskusna destilerija pokazuje postupak stvaranja tinkture šljive od početka do kraja. Uz detaljan brifing, poznavatelj njegova zanata podijelit će svoje dojmove o ukusnim karakteristikama vlastitog pripremljenog alkohola.
Tinktura od šljive, pripremljena na vrhunskoj votki ili domaćem luku dvostruke destilacije, ima veličanstvenu aromu, u kojoj apsolutno nema oštar specifičan miris alkohola, kao i nježnog, ugodnog okusa s dominantnim notama šljive. Ovaj alkohol praktički nije niži od kupljenih proizvoda, a u nekim je slučajevima i puno bolji. Pripremite ovaj alkohol i sigurno ćete naći potvrdu gornjih riječi. Sretno
Učitavanje ...