Kuhinjski uređaji i pribor:
- posude za sastojke;
- staklenke s poklopcima;
- nož;
- odbora;
- radna površina;
- tava.
Sastojci
| rajčice | 1 kg |
| krastavci | 1 kg |
| Crne paprike | 6-8 kom. |
| Lovorov list | 2-3 kom. |
| češnjak | 8-10 kom. |
| List hrena | 2-3 kom. |
| Grane Tarragon | 2-3 kom. |
| Kišobran | 2-3 kom. |
| Višnje lišće | 2-3 kom. |
| Ocat 9% | 4 žlice. l. |
| sol | 1 žlica. l. |
| Granulirani šećer | 2 žlice. l. |
Korak kuhanja
- U staklenku stavimo sve začine, a to su: lišće trešnje, grane peragona, list hrena, kišobrani, papar, lovorov list i češnjak. Operimo krastavce i rajčice. Odrežemo repove krastavcima, rajčicu probodemo vilicom.
- U staklenku stavite krastavce.
- Na vrhu rasporedite rajčice.
- Na vrh stavite više lišća hrena i kopra. Ulijte kipuću vodu u limenke točno ispod ruba.
- Banke pokrivamo poklopcima.
- Ostavite 30 minuta. Iscijedite vodu iz limenke u tavu. U tavu dodajte sol, granulirani šećer.
- Dovedite kuhati na srednje jakoj vatri. Pustimo kuhati 2 minute. Kad marinada proključa, izlijte je ponovo u banke.
- U svaku staklenku dodajte ocat. Zakrivamo poklopce, limenke okrenemo naopako i ostavimo da se potpuno ohlade.
Varijacije kuhanja
Postupak valjanja krastavaca i rajčice ne treba puno vremena. Da biste napravili takve šavove, morate dobro sterilizirati staklenke i poklopce. Banke se steriliziraju kipućom vodom i sodom. Prvo se isperu s velikom količinom sode, a zatim se nekoliko puta prelije kipućom vodom i izlije unutra. Poklopci treba kuhati u kipućoj vodi oko 15 minuta nakon ključanja.
Staklenke možete dodati u staklenke po vašem ukusu. Možete povrći ono povrće koje vam se najviše sviđa. U idealnom slučaju, zvonaste paprike ići će na zalazak sunca. Ako odabir bude oštriji i zasićeniji, dodajte ljute crvene paprike s čilijem, više češnjaka i paprike. Također možete uvaljati tikvice i kupus - bit će i vrlo ukusni. Ne bojte se eksperimentirati i praviti godišnja doba za zimu, jer povrće je dobro za vaše zdravlje!
Video recept
Pogledajte ovaj video da biste naučili kako kuhati zalaske sunca s krastavcima i rajčicom za zimu. Autor videa podijelit će s vama jednostavan recept, a možete ga lako ponoviti i kod kuće. Lijep pogled!
Učitavanje ...