Zimski kiseli krastavci s češnjakom 🥒

Kuhinjski uređaji i pribor:

• banke;
• pokriva;
• nož;
• posuda;
• tava;
• duboka posuđa;
• lopata;
• odbora;
• peć;
• žlica.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Operimo krastavce i režemo repove. Izrežite na 4 dijela i stavite u duboku veliku posudu.
   
2. Češnjak sitno nasjeckajte.
   
3. U zdjelu s češnjakom dodajte papar, sol, šećer, biljno ulje i ocat. Promiješati.
   
4. Ulijte marinadu u krastavce. Temeljito promiješajte.
   
5. Ostavite krastavce 3 sata. Kuhajte krastavce svakih 20-30 minuta.
   
6. Krastavce položimo u sterilizirane staklenke što je moguće jače.
   
7. Preostalu brasno ulijte u staklenke.
   
8. Staklenke pokrijemo poklopcima, stavimo u posuđe na vlažni ručnik.
   
9. Ulijte vodu tako da limenke budu dvije trećine u vodi. Zapalimo je, pričekamo da voda proključa, a nakon ključanja kuhamo još 10 minuta.
   
10. Zatim izvadimo limenke kipuće vode i namotamo poklopce. Gotovo!
    

Varijacije kuhanja

Da biste pravilno zimili krastavce za zimu, važno je odabrati dobre krastavce. Možete uzeti bilo koje krastavce u veličini, ali najvažnije je da su guste, nisu meke i nisu šuplje. Kada birate krupne krastavce, bolje je rezati ih na četiri ili osam dijelova, a ako naiđete na duge krastavce, bolje je rezati ih na pola, a zatim na nekoliko dijelova.

Krastavce možete peći na isti način kao u receptu ili možete dodati druge dodatne sastojke kako bi peciva bila još ukusnija i raznovrsnija. Na primjer, u role možete dodati rajčicu ili papriku. A kako bi povrće u staklenki postalo pikantnije i zasitnije po ukusu, dodajte ljute paprike čilija. Za količinu sastojaka navedenih u ovom receptu trebat će 2-3 ljute čili paprike. Mora se izrezati na nekoliko dijelova, ukloniti stabljiku i staviti u staklenke.

Video recept

Pogledajte ovaj video da biste naučili kako valjati krastavce od češnjaka za zimu. Autor videa će pokazati i reći kako pravilno pripremiti krastavce za šivenje. Uživajte u gledanju!