Kuhinjski uređaji i pribor: štednjak, tava, tava, dućan s češnjakom, daska za rezanje, nož, žlica, kuhinjska lopatica.
Sastojci
| proizvod | broj |
| cvjetača | 250 g |
| češnjak | 1 klinčić |
| brašno | 30 g |
| pileće jaje | 1 kom |
| tvrdi sir | 30 g |
| sol | 1,5 tsp |
| kopar zelje | 1 hrpa |
| mljeveni crni papar | 1-2 prsta |
Korak kuhanja
- Karfiol očistimo s glave, lišća, ostavljamo samo cvasti. U malu tavu stavimo 250 grama karfiola, prelijemo hladnom vodom i stavimo na vatru. Dodajte jednu žličicu soli. Dajemo kupus da prokuha i kuhamo ga ne više od 5-6 minuta.
- Iscijedimo vodu u kojoj se kuhao kupus, napunimo je hladnom vodom i držimo točno jednu minutu, nakon čega odmah procijedimo vodu.
- Zatim cvjetaču treba nasjeckati nožem što je manje moguće.
- Već usitnjeni kupus stavljamo u zasebnu posudu, u njega dodamo 30 grama pšeničnog brašna.
- Ogulite jedan češanj češnjaka, operite ga ispod slavine, prođite kroz prešu izravno u zdjelu cvjetače i brašna.
- Sada vozite jedno pileće jaje u isti spremnik.
- Tvrdi sir u količini od 30 grama trlja se na krupnu rernu i stavlja se u posudu s ostatkom sastojaka.
- Pod tekućom vodom operite jednu hrpu zelenog kopra, pustite da se vlaga ocijedi, sitno nasjeckajte i pošaljite u isti spremnik.
- Dodajte pola žličice soli i jednu ili dvije prstohvat crnog papra. Svi sastojci temeljito se miješaju sa žlicom dok se ne stvori homogena masa.
- Smjesa za fritters je spremna, idite na prženje. Grijemo tavu na štednjaku, ulijemo 50 ml biljnog ulja i čekamo dok se ne pojavi lagani dim. Kad se pojavi izmaglica, sakupljamo žlicu ili desertnu žlicu smjese za fritule, stavimo je u tavu. Kuhinjskom lopaticom ili vilicom dajte smjesi što je moguće veći oblik kruga. Pecite palačinke do zlatne s jedne strane.
- Prebacite na drugu stranu i pržite previše do zlatno smeđe boje.
- Gotovi proizvodi stavljaju se na ravni tanjur. Fritters se mogu poslužiti.
Korisni savjeti
- Prilikom pripreme mješavine za friteze, češnjak se može izuzeti iz sastojaka, ako vam se ne sviđa.
- Osim crne paprike, začinskog bilja, palačinkama možete dodati bilo koje druge začine prema vašim željama.
- Poslužite proizvod s kiselim vrhnjem, bilo kojim umakom, začinima, kečapima.
- Količina tvrdog sira u komponentama proizvoda može se povećati prema vašem ukusu. Za to možete koristiti bilo koju vrstu tvrdog sira.
Video recept
Ako se želite upoznati s postupkom pripreme ukusnih cvjetača od karfiola, dobiti informacije o sastojcima, njihovoj količini i tehnologiji pripreme, bit će vam zanimljivo i korisno pogledati ovaj video.
Mnogi ljudi iz prve ruke znaju o prednostima cvjetače. Jela od ovog povrća vrlo su popularna među pristalicama dobre prehrane i onima koji žele smršavjeti. Pročitali ste o jednom od ovih predmeta, palačinki s cvjetačom. Pripremite to za sebe i članove svoje obitelji. Recite mi da li vam se svidio ovaj proizvod? Koliko često ga sada kuhate? A jeste li prije radili zdrave palačinke, kao i vi?
Učitavanje ...