Kuhinjski uređaji i pribor: kuhinjski štednjak, tava, mikser, rerna, sito, žlica, papirnati ručnik, kuhinjska vaga, čaša, tanjur.
Sastojci
| Veliki tikvice | 1 kom |
| Kefir 2,5% | 100 - 150 ml |
| Pšenično brašno | 200 g |
| Pileće jaje | 1 - 2 kom. |
| soda | 1/3 žlice |
| šećer | 1 žlica. l. |
| Biljno ulje bez mirisa | 100 ml |
| sol | prstohvat |
Korak kuhanja
- Pripremit ćemo sve sastojke na popisu i radnoj površini. Jedna velika tikvica dobro se opere i nariba na srednjoj rerni. Ako tikvice nisu mlade, tada se oguljenje može očistiti. Umjesto tikvica, možete koristiti tikvice ili tikvice.
- Rezane tikvice moraju se ostaviti 10 minuta kako bi iz nje izašlo što više soka, u palačinke uopće nije potrebno, inače će se tijesto ispasti vodeno. Da bi se sok brže riješio, tikvici je potrebno malo soli. Ulijte jedno pileće jaje u duboku zdjelu. Ako su vam jaja mala, uzmite dva jaja. U pravilu, tikvice već imaju svoju slatkoću, ali ako želite još slatkih palačinki, dodajte 1 žlicu. l. šećera ili više, po želji.
- Mikserom ili šlagom umutite jaja sa šećerom dok ne postanu sjajna. Dalje dodajte 200 g pšeničnog brašna. Brašno se mora prosijati kako bi ga obogatilo kisikom i učinilo bujnim i prozračnim.
- Ulijte 100 - 150 ml kefir 2,5% masnoće, temeljito promiješajte dok ne postane glatko. Količina kefira ovisi o tome kakve palačinke želite dobiti. Ako želite da palačinke budu gušće i veće, tada biste trebali dodati manje kefira, a ako želite mekane, nježne palačinke, dodajte još malo kefira. Tikvice, koje su stajale i stajale sok, stisnuti maksimalno rukama i dodati u tijesto, miješati. Ulijte 1/3 žlice. soda.
- Nastavite pržiti friteze. Stavimo tavu na štednjak, ulijemo 2 - 3 žlice. l. biljno ulje bez mirisa. U dobro zagrijanom ulju raširite jednu žlicu friteze i pržite na srednje jakoj vatri 2 do 3 minute do zlatno smeđe boje. Zatim okrenite palačinke s druge strane i pržite još nekoliko minuta.
- Gotove palačinke stavimo na papirnati ručnik da se riješimo viška ulja. Ako je potrebno, u tavu dodajte još malo biljnog ulja i ispecite palačinke od cijelog tijesta. Palačinke poslužite sa kiselim vrhnjem, medom za doručak, popodnevnim zalogajem ili bilo kojim zalogajem. A ako ih napravite ne slatke, onda će takve palačinke savršeno poslužiti kao prilog uz povrće.
Dobar apetit!
Video recept
U priloženom video receptu možete vidjeti koji će vam sastojci trebati, kako napraviti tijesto za friteze s dodatkom tikvica i pržiti ih. Lijep pogled!
Ako ste vi i vaša obitelj voljeli ukusne palačinke od tikvica na kefiru, želite podijeliti svoj recept za kuhanje, dodati ili promijeniti recept, onda svakako ostavite svoje komentare u komentarima ispod. Oduševite svoje najmilije ukusnim receptima!
Učitavanje ...