Kuhinjski uređaji i pribor
- nož
- daska za rezanje
- rešetka, miksera (neobavezno),
- žlica, kuhinjska vaga,
- tava, lopatica,
- papirnati ručnici
- ravna ploča, štednjak.
Sastojci
- Češnjak - 1 češanj
- Tikvice - 2 kom.
- Tvrdi sir - 100 g
- Pileća jaja - 2 kom.
- Luk - 1 kom.
- Pšenično brašno - 4 žlice. l.
- Zeleno po ukusu
- Sol po ukusu
- Mljeveni crni papar po ukusu
- Biljno ulje (za prženje) - 2-3 žlice. l.
Korak kuhanja
- Prvo naribajte 100 g tvrdog sira na sitnoj rerni. Za ove tikvice prikladan je bilo koji sir.
- Zatim sitno nasjeckajte zelje. Najbolje je uzeti zelen od kopra, ali ako vam se to ne sviđa, možete uzeti peršin ili cilantro.
- Ogulite 1 češanj češnjaka od luka i sitno ga nasjeckajte. Po želji, češnjak možete mljeti pomoću preša za češnjak.
- Zatim ogulite 1 srednji luk. Treba ga nasjeckati što je više moguće. To možete učiniti pomoću blendera ili samo narezati luk na sitnoj rerni.
- Nakon toga očistimo 2 male tikvice. Od tikvica trebate ukloniti koru i odrezati stabljiku, a zatim naribati na sitnoj rerni.
- U dubokoj posudi pomiješajte naribane tikvice, luk, tvrdi sir, nasjeckani češnjak i začinsko bilje. Ovdje vozimo dva svježa pileća jaja. Sve dobro promiješajte, posolite i popaprite. Možete koristiti običnu crnu mljevenu papriku, ili mješavinu paprike.
- Dalje, dodajte povrću 4 žlice. l. pšeničnog brašna i opet temeljito miješati dok ne postane glatko. Pazite da ne ostanu grudice brašna.
- Stavimo tavu na štednjak i namažemo je s malom količinom biljnog ulja. Na dobro zagrijanoj tavi raširite dobivenu smjesu za tikvice, pažljivo je izravnajte i oblikujte palačinke. Zatim ih pržite s obje strane do zlatne boje. Ne pravite previše guste palačinke, jer na taj način mogu ostati napola pečene unutra.
- Gotove palačinke stavili smo na ravni tanjur, nakon što smo ga obložili papirnatim ručnikom. To će pomoći ukloniti višak biljnog ulja. Poslužite takve fritters na stolu može biti toplo ili kao hladan zalogaj. Po želji možete pripremiti umak za njih ili upotrijebiti kupljeni. Ako ne volite umake, palačinke s tikvicama dobro se slažu i sa kiselim vrhnjem. Prije posluživanja, fritters se mogu ukrasiti grančicom zelenila. Dobar apetit.
Video recept
Nakon gledanja ovog videa naučit ćete kako kuhati originalne palačinke od tikvica sa sirom prema jednostavnom receptu. Autor detaljno govori što će biti potrebno za to i kako pripremiti sve potrebne sastojke. A također jasno pokazuje kako pržiti ove palačinke.
Dakle, sada znate kako brzo i bez previše napora pripremiti ukusne i nježne palačinke od tikvica sa sirom po jednostavnom receptu. Volite li jela od tikvica? Koji je vaš omiljeni način kuhanja ovog povrća? Podijelite svoje kulinarske tajne u komentarima.
Učitavanje ...