Bujne palačinke od bundeve - vrlo ukusne i zdrave

Kuhinjski uređaji i pribor: dvije duboke zdjele za izradu tijesta, rešetka, žlica, tava, ploča za kuhanje.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Trebat će nam mali komad bundeve. Treba ga očistiti od sjemenki i oguliti. Baciti sjeme nije vrijedno, možete ih osušiti i pojesti, vrlo su korisna. Odaberite slatke sorte bundeve, svježe, sočne, kako bi gotovo jelo bilo što ukusnije.
   
2. Narežite pulpu bundeve sitnom rernom. Neki iscijede sok nakon ovoga, ali ovo ne preporučujem. Ako tijesto brzo mijesite, onda se sok neće isticati, što će rezultirati palačinkama sočnim, slatkim. Operimo jednu prosječnu jabuku, također je narežemo sitnom rernom. Koštica s jabuke ne treba uklanjati. Jabuka će gotovom jelu dati ugodan okus i aromu. U dubokoj zdjeli pomiješajte meso jabuke i bundeve.
   
3. U zasebnoj zdjeli pošaljite 2 jaja, žličicu vanilije i 150 grama običnog šećera, prstohvat soli. Umutite jaja šlagom dok se ne pojavi pjena.
   
4. U masu od jaja dodajte 150 g kefira, nastavite miješati šlagom dok se šećer ne otopi. Možete odabrati bilo koji sadržaj masti kefira, po vlastitom nahođenju. No, bolje je uzeti kefir gust kako bi za test koristili manje brašna. Kad se šećer potpuno otopi, ulijte tekućinu u usitnjenu bundevu, dobro promiješajte.
   
5. Prosijte kroz sito 130 g brašna, dodajte mu 1 žličicu. prašak za pecivo, pomiješajte i dodajte u masu. Zamijesite tijesto, trebalo bi biti homogeno bez grudica.
   
6. Ulijte biljno ulje u tavu, pošaljite na vatru. Obavezno koristite rafinirano rafinirano ulje. Čim se ulje zagrije, tijesto raširite žlicom.
   
7. Kuhajte palačinke na laganoj vatri pod poklopcem 1-2 minute, zatim uklonite poklopac, okrenite palačinke s dvije vilice ili posebnom lopaticom i pržite još 1-2 minute, bez poklopca. Kad uklonite poklopac, pazite da kondenz ne dospije u posudu, jer će ulje početi pucati, pa ćete dobiti opekotine.
   
8. Gotove palačinke prvo rasporedimo na tanjur obložen papirnatim ručnicima. Tako možete ukloniti višak biljnog ulja s njih. Nakon toga palačinke prebacimo na tanjur za posluživanje.
   
9. Možete poslužiti uz čaj ili drugo omiljeno piće. Uz to, možete ponuditi bobica džema, džem ili kiselo vrhnje.
   

Možete spremiti palačinke u posudi s poklopcem u hladnjaku, Prije upotrebe stavite ih u mikrovalnu na 30 sekundi i oni će postati, kao da su samo iz štednjaka.

Video recept

Da biste u potpunosti razumjeli postupak izrade palačinki od bundeve, preporučujemo da pogledate ovaj kratki, ali vrlo informativan video. Promatrat ćete postupak kuhanja, vidjeti kako tijesto treba ispasti.

Ostali recepti s povrćem