Recept za omlet u pećnici sa fotografijom, veličanstven kao u vrtu

Visoki omlet u vrtiću je kašika od jaja, koja se tradicionalno poslužuje za ručak u predškolskim i školskim ustanovama. Kuha se u velikim pečenjima i izrezuje na porcionirane kvadrate. Da biste pripremili omlet u pećnici kao u vrtiću, potrebna je samo sol, mlijeko i jaja, ali nije zabranjeno jelu unijeti individualni okus, nadopunjujući ga povrćem, mesom, morskim plodovima i začinima.

5 tajni omleta škole kuhanja

1. Pridržavajte se proporcija. Posuda za vrtiće visoka je i nježna zahvaljujući mlijeku koje je dio nje. Preporučuje se promatrati kombinaciju 1: 3 - za jedan dio jaja prema receptu za omlet, kao u vrtiću, trebat će 3 dijela mlijeka.
2. Pecite u lijevanom željezu ili staklu. Grije se polako, ali ravnomjerno, jelo u njima rijetko gori.
3. Kuhajte u posudi visokog i malog promjera. Zapamtite da će jaja nakon pada ostati 1-2 cm iznad razine na kojoj su bila napunjena. Što je više omletne mase u jelima, to je veća kaša, tako da pripremite omlet u pećnici kao u vrtiću, dobro ispunite obrazac.
4. Pecite na laganoj vatri ili na maloj snazi. Dobro njegovan omlet zadovoljit će domaćicu svojim sjajem i bogatim ukusom.
5. Ne otvarajte vrata pećnice tijekom kuhanja. Snažne temperaturne razlike uzrokovat će preuranjeno propadanje omleta. Također, da jelo ne padne na tanjur, kulinarski stručnjaci preporučuju da omlet ne izvlačite odmah iz pećnice, već pričekajte 5-7 minuta dok se ne ohladi.

Klasičan korak po korak recept

Kako kuhati veličanstvenu omlet prema gostu kao u vrtiću kako bi ugodili djetetu? Za takav omlet potrebna su vam jaja, integralno (ne bez masnoće) mlijeko i maslac. U jelo ne treba dodati soda i kvas - cijela tajna njegova sjaja leži u ispravnoj kombinaciji sastojaka. Sastav omleta od jaja kao i u vrtiću je 1,5 puta više mlijeka nego u tradicionalnom, pa konzistencija jela postaje prozračnija i poroznija. Da biste jelo napravili kao na fotografiji, pridržavajte se svih pravila recepta.

Trebat će vam:

• jaja - 6 komada;
• mlijeko - 1,5 šalice;
• maslac - 30 g;
• sol.

priprema

1. Jaja podijelite na žumanjke i tikvice. Prvo miješajte s mlijekom dok ne postane glatko. Sezona sa soli.
2. U drugoj posudi istucite bjelanjke dok ne postane čvrsta pjena. Dijelite proteinsku masu u ukupnu smjesu i pomiješajte.
3. Podmažite kalup tankim slojem maslaca, napunite ga omletnom smjesom i stavite u pećnicu zagrijanu na 200 °.
4. Pecite bez otvaranja pećnice oko pola sata. Jelo je spremno!

Prilikom podmazivanja posude za omlet s maslacem preporučuje se pridržavati se mjere: njegov višak može spriječiti da se jelo diže. Neki kuhari posipaju krušne mrvice po dnu i stranama jela - na taj način kaša postaje još ukusnija i ukusnija.

Izvorni recepti korak po korak

Sa kobasicom i rajčicom

Klasična omlet kao u djetinjstvu nije zabranjena raznolikost punjenja: bit će još korisnija i ukusnija. Dodavanje omleta s mlijekom i jajima u recept kao u vrtiću, kobasice, meso, povrće i drugi proizvodi, uz točne proporcije, neće utjecati na sjaj jela.

Trebat će vam:

• jaja - 4 komada;
• maslac - 1 žlica. l .;
• biljno ulje - 3 žlice. l .;
• kuhana kobasica - 60 g;
• dimljena kobasica - 60 g;
• šunka - 60 g;
• rajčica - 1 komad;
• mlijeko - 1 šalica;
• luk - 1 komad;
• sol.

priprema

1. Jaja izmiksajte dok ne postane glatko s mlijekom i solju.
2. Izrežite svaku vrstu kobasice, rajčicu na male kockice, a luk na pola prstena.
3. Stavite luk u tavu i pržite na biljnom ulju dok se boja ne promijeni. Dodajte rajčicu i pričekajte dok ne počne sok, a zatim sve povrće ulijte u povrće. Pirjajte 7-10 minuta.
4. Posudu za pečenje premažite maslacem i, prebacivši povrće u nju, ulijte smjesu od jaja. Stavite u pećnicu na pola sata na temperaturi 200-220 °. Čim vrh tepsije počne smeđati, spreman je.

Omlet kao u djetinjstvu s kobasicom može se kuhati ne samo za doručak, nego i za ručak - kao prilog i zadovoljavanje drugog jela. Također, recept za veličanstven omlet kao u vrtiću možete napraviti s nadjevom od gljiva, ribe, sira, a također pretvorite jelo u desert dodavanjem slatkih sastojaka u omlet masu: šećer, narančina korica, sušeno voće, vanilija.

Morski plodovi u tavi

Omlet s dodatkom morskih plodova postat će vrijedan izvor joda, proteina, rijetkih elemenata u tragovima (selen, taurin), esencijalnih kiselina (lizin, arginin), kao i omega 3 masnih kiselina, što mu omogućuje da se koristi u sportskoj ili dijetalnoj hrani. Meso dagnje sadrži četvrtinu dnevne norme vitamina E koji je odgovoran za jačanje imuniteta i obnovu metabolizma, što je izvrsna prevencija onkologije.

Trebat će vam:

• jaja - 3 komada;
• mlijeko - ¾ šalice;
• dagnje - 100 g;
• pipke hobotnice - 100 g;
• maslinovo ulje - 3 žlice;
• sol.

priprema

1. Pržite morske plodove u tavi s uljem dok se ne skuhaju.
2. U zasebnoj zdjeli kombinirajte mlijeko, jaja i sol.
3. Ulijte morsku hranu s omletnom masom i poklopite, kuhajte na laganoj vatri 4-5 minuta. Gotovo!

Ako su morski plodovi zamrznuti, moraju ih se otopiti u suhoj tavi i pržiti nakon što višak tekućine ispari. Recept za omlet i u vrtiću i u bolnici u tavi prilagođen je za kuhanje na štednjaku, ali bolje je postići maksimalnu visinu jela pečenjem u pećnici.

Sa sirom u mikrovalnoj

Jednostavno je i brzo kuhati omlet u djetinjstvu u mikrovalnoj, a zbog nedostatka ulja u njegovom sastavu, jelo se može nazvati dijetom. S obzirom da će se omlet dignuti tijekom pečenja, nemojte ispuniti obrazac masom jaja većom od 2/3. Ako tijekom kuhanja ne otvorite vrata mikrovalne, tava se neće taložiti.

Trebat će vam:

• jaja - 3 komada;
• tvrdi sir - 50 g;
• mlijeko - ½ šalice;
• zelje, sol.

priprema

1. Jaja pomiješajte s mlijekom, soli.
2. Stavite posudu s omletnom smjesom u mikrovalnu i pecite, prekriven poklopcem, na 200 W snage petnaestak minuta.
3. Gotovo jelo začinite sirom (naribanim) i začinskim biljem.

Mikrovalna zdjelica izvrsna je opcija za hranu za bebe, pogotovo ako u nju uvrstite povrće: kuhane tikvice, mrkvu, brokoli, papriku. Neke domaćice dodaju brašno i kašu u recept, vjerujući da će na ovaj način jelo postati više, međutim, tradicionalni omlet kao u djetinjstvu ne kombinira se s brašnom. Za veću gustoću kuhari preporučuju zamijeniti mlijeko u receptu majonezom ili kiselim vrhnjem (3-4 žlice).

Za kuhanje omlete sa zrakom u vrtiću koristite savjete sovjetskih kulinarskih stručnjaka. Posluživanje stola - na zadovoljstvo djece i odraslih - rumenasta i prozračna posuda za jaja za doručak i ručak: bit će zdrava i ukusna.

Ostali recepti za jaja