Jaja i kobasica dva su proizvoda od kojih možete napraviti brzo, bez usta, ali, nažalost, ne dijetalno jelo. Kalorični sadržaj mu je 200 kcal / 100 g, što isključuje sličan doručak iz prehrane gubitka kilograma. Za ograničenu ili dječju hranu preporuča se kuhati omlet s kobasicama od kunića, puretine, piletine. Ako uporno želite probati kobasicu bez štete zdravlju, preporuča se kuhati proizvod u vodi kako biste se riješili suvišne soli i konzervansa.
Kako napraviti ukusno kajganu s kobasicom? Kulinarski stručnjaci preporučuju korištenje samo visokokvalitetnih sastojaka: svježa jaja, mlijeko i prirodni mesni proizvod. Ako je isključeno kuhanje kobasica u domaćem okruženju, može se kupiti u trgovini, pažljivo prateći kvalitetu.
Kako odabrati kvalitetnu kobasicu
- Kupite kobasice izrađene u skladu s GOST-om, prema kojem njegov sastav treba sadržavati samo svinjetinu, govedinu, slaninu i začine (češnjak, papar, muškatni oraščić). Unatoč prisutnosti aditiva klase E u svom sastavu, moderni proizvod Gostovsky još uvijek je najviše kvalitete.
- Kupite kobasice po cijeni koja nije niža od cijene mesa. Jeftini proizvod daje prisutnost biljnih aditiva u njemu umjesto govedine ili svinjetine.
- Odaberite proizvod s oznakom "Non-GMO". Okusne kvalitete modificiranog proizvoda, naravno, neće patiti, ali njegov utjecaj na tijelo je nepoznat i nije u potpunosti proučen.
- Obratite pažnju na miris i izgled. Ukusno ružičasta boja kobasice ukazuje na višak toksičnog natrijevog nitrita u svom sastavu. Prirodni proizvod ima prilično sivkasto-ružičastu nijansu i u pravilu mu nedostaje karakteristična "mesna" aroma koja tijekom obrade nestaje. Obratite pažnju na ambalažu: mora biti netaknuta i suha.
Klasični recepti za omlet od kobasica
U tavi
Recept za omlet s kobasicom u tavi ekonomičan je i jednostavan za pripremu. Možete koristiti dimljene mesne proizvode ili ih zamijeniti kobasicama, slaninom ili šunkom. Da biste omlet ravnomjerno skuhali, lopaticom ga podijelite na dva dijela i okrenite ih, stavite s obje strane.
Trebat će vam:
- kuhana kobasica - 200 g;
- sir - 100 g;
- biljno ulje - 40 g;
- jaja - 4 komada;
- rajčica - 1 komad;
- mlijeko - 1/3 šalice;
- sol, začin.
priprema
- Izrežite kobasicu srednje veličine i pirjajte je na biljnom ulju dok ne potamni (oko 3 minute);
- Rajčicu narežite na kockice i dodajući u tavu pirjajte na laganoj vatri dok ne puste sok.
- Umutite jaja s mlijekom, solju i začinima. Izlijte smjesu u tepsiju i poklopite poklopcem i kuhajte još 5-7 minuta. Gotov omlet pospite sirom i začinskim biljem nekoliko minuta prije kuhanja.
Dok je omlet vruć, na njegovu površinu stavite komad maslaca: ovo će jelu dati osjetljiv okus. Ako se koristi salama, najbolje ju je pržiti u tavi bez dodavanja ulja. Prženi luk (crveni ili luk) i paprika možete dodati u omlet sa sirom i kobasicom u tavi.
U pećnici sa sirom
Omlet s kobasicom i sirom u pećnici je nježan i visok. Kuhanje u pećnici omogućuje vam uštedu prednosti jela i kuhanje više dijetalnog i zdravog doručka nego u tavi.
Trebat će vam:
- sir - 100 g;
- maslac - 5 g;
- jaja - 6 komada;
- mlijeko - 1/3 šalice;
- špinat - 100 g;
- dimljena kobasica - 50 g;
- biljno ulje - 60 g;
- sol.
Priprema:
- Kobasicu narežite na kockice i pržite je u biljnom ulju, prelijte je namazanom maslacem.
- Lagano nasjeckajte špinat i također dodajte u kalup.
- Smjesu izlijte u jaja pomiješana s mlijekom i solju.
- Stavite kalup u pećnicu na četvrt sata na 200 °. Kada završite, posudu pospite sirom i ostavite u pećnici još 4 minute.
Recept za omlet s kobasicom i sirom u pećnici savršen je za ljude koji jedu dobru prehranu. Prema nutricionistima, špinat u jelu olakšat će apsorpciju proteinske hrane (jaja i kobasice), očistiti tijelo i zasititi ga vitaminima. Uz to, omlet s dodatkom špinata, pečen u pećnici, može dobro postati dijetalno jelo, ako umjesto dimljenog mesnog proizvoda uzmete kuhano i bez prženja dodajte ga izravno u smjesu omleta.
U polaganom kuhaču
Omlet s kobasicom u polaganom kuhaču priprema se u nekoliko minuta, a ispada da je vrlo veličanstven. Osim mesnih proizvoda u jelo možete dodati bilo koje povrće (paprika, mrkva, luk itd.), Kao i gljive i masline.
Trebat će vam:
- mlijeko - 2 multi-čaše;
- kobasica - 100 g;
- jaja - 4 komada;
- rajčica - 1 komad;
- biljno ulje - 40 g;
- sir - 100 g;
- sol.
priprema
- Oslobodite rajčicu i narežite na kockice.
- Kobasicu narežite (srednje kriške).
- Jaja ujednačite s mlijekom, solju i naribanim sirom.
- Zajedno s biljnim uljem stavite kobasicu, rajčicu u lagano kuhalo i ulijte u smjesu od jaja.
- Kuhajte u načinu "Pečenje" 20 minuta, zatim ukrasite zelenilom i poslužite.
Ovaj recept za omlet s mlijekom, jajetom i kobasicom također se može kuhati u dvostrukom kotlu: omletna mješavina s komadima mesa prženog u tavi, a rajčice se izlije u spremnik jedinice i kuhaju četvrt sata. Nakon kuhanja, bolje je pustiti omlet da se malo ohladi, a da pritom ne otvorite poklopac - zbog nedostatka temperaturnih razlika, jelo neće pasti na tanjur.
Naučili smo kuhati omlet s kobasicom u tavi, u laganoj pećnici i u pećnici. Ovo je tako svestrano jelo da će se za samo 10-15 minuta na tanjuru pojaviti ukusno i mirisno remek-djelo. Dobar apetit!
Učitavanje ...