Kako napraviti omlet s mlijekom Kako napraviti ukusnu omlet, 3 načina kuhanja

Klasična omlet s mlijekom vrlo je popularna, posebno među sportašima ili ljudima koji vode aktivan stil života. Sadržaj proteina i ugljika zasituje tijelo energijom i energijom za cijeli dan. Stoga je jelo idealno za doručak. Postoji nekoliko mogućnosti za izradu omleta s mlijekom u tavi ili na pari. Da biste odabrali svoj recept, bolje je isprobati barem nekoliko načina. Ali prvo, razmislite o sastavu jela, a također naučite o prednostima i opasnostima omleta.

Prehrambene činjenice i prednosti omleta

Hranjiva vrijednost omleta na 100 g: masti - 7,5 g, bjelančevine - 8,6 g, ugljikohidrati - 2,3 g. Uključeni su i vitamini, aminokiseline i makronutrijenti. Kakva je upotreba jagode i kako njezin nutritivni sastav utječe na naše tijelo?

• Vitamin A Esencijalni antioksidans za zdravu kožu, zube i kosti.
• Vitamini grupe B Podržavaju normalan živčani sustav i tonus mišića, ubrzavaju metabolizam.
• Vitamin D. Jača krvne žile, sprečava starenje kože.
• Lutein. Snižava kolesterol u krvi.
• Kalij, fosfor, željezo, folna kiselina, bakar- podržavaju imunološki sustav tijela.

Omlet je koristan i kod gastritisa i drugih bolesti gastrointestinalnog trakta. To je parni omlet koji je uključen u dijetu za bolesti probavnog sustava, kako visoke tako i niske kiselosti. Jelo je nježna, meka i nije teška hrana.

Šteta ili kontraindikacije

Ne toliko samo jelo koliko njegova glavna komponenta - jaja - može naštetiti svakom zdravom tijelu ako zanemarite njihov izbor. Glavni su nositelj salmoneloze. Stoga, nemojte piti sirova jaja ako niste sigurni u njihovu kvalitetu.

Uz to, konzumiranje velike količine proteina može uzrokovati zatajenje bubrega, kao i povećanje kolesterola, što uzrokuje aterosklerozu. Dnevna norma za odraslu osobu nije više od 3 jaja.

Kalorični tradicionalni omlet

Kalorični sadržaj omleta dvosmislen je pojam. Može se kuhati u mlijeku, vodi, kefiru. Uz dodatak začina, raznih punjenja. Kalorični sadržaj omleta na 100 g iznosi 184 kcal (uključujući jaja, biljno ulje i mlijeko). Koliko kalorija ima u omletu od 2 ili 3 jaja? Uostalom, za gubitak kilograma važno je pravilno sastaviti dnevnu prehranu. Ako govorimo o određenoj količini, tada je kalorični sadržaj omleta:

• od 2 jaja s mlijekom - 186 kcal;
• od 3 jaja s mlijekom - 362 kcal.

Često se jelo priprema s raznim aditivima i to ne samo u tavi. Slijedi udio kalorija (na 100 g) omleta s dodatkom ostalih sastojaka za različite načine kuhanja:

• s rajčicom u tavi - 162 kcal;
• sa sirom u biljnom ulju u tavi - 345 kcal;
• s parnim mlijekom - 136 kcal;
• na jajetu u prahu - 205 kcal;
• na vodi bez biljnog ulja - 95 kcal;
• kefir proteinski omlet - 57 kcal.

Ukusan i jednostavan klasični recept u tavi

Savjeti za kuhanje

Za prženje običnog omleta u tavi prema bilo kojem receptu, trebali biste odabrati samo svježa pileća jaja.Prije kuhanja izvadite ih iz hladnjaka kako bi se zagrijali na sobnu temperaturu. Pogodnije je omlet pržiti u tavi s debelim dnom, na primjer, lijevano željezo. Ali budući da ga nemaju svi, možete uzeti tavu s neljepljivim premazom. Važno pravilo - pribor za prženje trebao bi biti suh.

Mnogi ljudi brinu o kalorijskom sadržaju i prednostima jela kuhanih u tavi. Kako kuhati omlet bez ulja? Nažalost, bez upotrebe ulja, samo se pare. Za one koji slijede dijetu, posuđe možete lagano namastiti maslinom. Da, i jedna žličica suncokretovog ulja ne šteti. Ali poseban mekan okus i aromu dat će maslac.

Korak po korak recept

Trebat će vam:

• jaja - 2 komada;
• mlijeko - 50 ml;
• sol, začini - po ukusu;
• biljno ulje - 1 žličica;
• zelje - nekoliko grana kopra i (ili) peršina.

priprema

1. Umutite jaja mikserom. Prvo pri maloj brzini, a zatim pri najvećoj brzini.
2. Dodajte mlijeko, sol, začine. Opet dobro pobijedite.
3. Dobro zagrijte tavu. Podmažite biljnim uljem.
4. Ulijte u tučenu masu jaja. Kuhajte na srednje jakoj vatri 2-3 minute. Zatim postavite na nisku vatru, poklopite i kuhajte još 3-4 minute prije stvrdnjavanja.
5. Poslužite gotovo jelo s nasjeckanim začinskim biljem.

Lagano i ispravno preokrenite.

Kako se čini omlet od jaja i mlijeka u tavi? A kako ga pržiti s druge strane? Vrlo jednostavno.

1. Upotrijebite poklopac iz lonca ili tave. Kad se jelo kuha s jedne strane, uzmite širok ravan poklopac s prikladnom ručkom, pokrijte tavu i okrenite masu od jaja na poklopac.
2. Stavite tavu na vatru i izlijte preokrenut omlet s poklopca. Bolje je uzeti poklopac od keramike ili staklene keramike - masa će se lako skliznuti i neće se oštetiti.
3. Dodajte naribani sir. Mljeveni sir može se dodati u omlet recept s mlijekom i jajetom u tavi. Tada će se smjesa gušće i ne raspadati, odnosno, lako će se prevrnuti.

Veličanstveni omlet

Mnogi se sjećaju prozračnog i visokog komada omleta iz vrtića. Ali u običnom životu pripremamo ga na potpuno drugačiji način. Postoje recepti za veličanstvenu omlet od mlijeka i jaja i u tavi i u pećnici.

4 tajne kuhanja

1. Udio mlijeka i jaja. Za 1 jaje treba biti 100 ml mlijeka. Ovo je savršeni omjer.
2. Nemojte tući jaja. Nemojte koristiti mikserom ili mikserom. Umiješajte jaja s mlijekom s vilicom ili vilicom.
3. Ne dodajte brašno. Tako će omlet postati nježniji i mekaniji ukus.
4. Ne otvarajte poklopac. Ako jelo pečete u tavi, tada nemojte otvarati poklopac tijekom kuhanja, inače se omlet neće dići. A ako je u pećnici - ne otvarajte vrata do kraja pečenja.

Trebat će vam:

• jaja - 4 komada;
• mlijeko - 400 ml;
• sol, začini - po ukusu;
• biljno ulje - 1 žličica.

priprema

1. Jaja promiješajte s mlijekom, solju i začinima.
2. Podmažite posudu za pečenje ili tavu biljnim uljem.
3. Smjesu izlijte na pola kapaciteta i stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 200 stupnjeva i pecite 30 minuta. Ili stavite tavu na srednje jaku vatru, a nakon što se smjesa zavri, poklopite, stavite na laganoj vatri i pirjajte oko 20 minuta.

Omlet s kuhanim zrakom

Postoji recept za klasični omlet u tavi, dijetalni i korisniji. Neobična ideja kuhanog omleta relevantna je za one koji prate njihovu figuru, kao i za malu djecu. Ova metoda kuhanja je dobra jer u procesu ne trebate pratiti gorenje, okrenuti se, smanjiti vatru. Jelo će se kuhati bez vašeg sudjelovanja.

Trebat će vam:

• jaja - 3 komada;
• mlijeko - 150 ml;
• sol, začini - po ukusu;

priprema

1. Umutite jaja sa soli mikserom ili umutite u bujnu pjenu.
2. Ulijte mlijeko i opet umutite.
3. Uzmite 2 vrećice za pečenje (ako nisu, možete uzeti običnu plastičnu). Ulijte umućenu masu u njih. I ostavljajući malo prostora, zavezati u jak čvor.
4. Kad voda u tavi počne ključati, stavite vrećicu u nju i kuhajte 30 minuta na srednje jakoj vatri.Ne pokrivajte.
5. Kad se jelo skuha, izvadite sadržaj, izrežite vrećicu i poslužite.

Da biste znali kuhati omlet od jaja i mlijeka i učiniti ga savršenim, morat ćete trenirati više od jednom. Odaberite ispravnu temperaturu, promatrajte točan omjer jaja i mlijeka (kefir ili voda), koristite prikladno posuđe (uključujući tepsiju bez lijepljenja, drvenu ili plastičnu široku lopaticu). A tada će vam uobičajeni recept za omlet značajno uštedjeti vrijeme i razveseliti vas.

Ostali recepti za jaja