6 recepata za omlet u pećnici: od klasičnih do dijetalnih

Jaja - lagana dijeta, ali srdačno jelo. Kuhan u pećnici, ima ugodan okus i sadrži puno hranjivih sastojaka. Poznato je da se u procesu pečenja vitamini i minerali uništavaju manje nego tijekom kuhanja ili prženja. Jelo ispada veličanstveno, s gustom, ali nježnom strukturom. Jaja se peku jednoliko, što se ne može reći za kuhanje u tavi. Pečeni omlet ne sadrži štetne kancerogene tvari koje nastaju tijekom prženja. Koji je omlet najukusniji i kako napraviti omlet od pare.

Značajke kuhanja

Kako odabrati najbolji recept za omlet u pećnici, jer ih ima mnogo - za svakodnevne, dječje i jelovnike? Sve je jednostavno, ako jasno slijedite jednostavna pravila.

• Pridržavajte se proporcija. Količina tekućine trebala bi odgovarati masi jaja. Najlakši način za određivanje je izmjeriti tekućinu jajima. Omjer treba biti sljedeći: za 1 jaje, žličicu vode ili mlijeka.
• Upotrijebite vilicu. Umutite jaja vilicom. Samo nekoliko pomičnih pokreta za postizanje rezultata. Koristite mikser u pojedinačnim slučajevima, na primjer, za sufle od omleta.
• Veličina je bitna. Što je uži dio pečenja, to je veći omlet u pećnici. Ispunite obrazac 1/3. Tijekom pečenja smjesa se udvostruči.
• Prava temperatura. Idealni temperaturni uvjeti za kuhanje u pećnici 160-200 °. Jelo se peče ravnomjerno i stječe lijepu zlatnu koricu.
• Nikada ne otvarajte pećnicu tijekom kuhanja. Inače nećete moći kuhati veličanstvenu omlet u pećnici da ne padne.
• Dodajte zadnje sastojke. U ovom slučaju nećete oštetiti strukturu, a gotovo jelo neće izgubiti sjaj.
• Koristite pergament. Da bi omlet bio hrskav i dobro ispečen u sredini, koristite pergament. Prekrijte ih kalupom prije nego što ga stavite u pećnicu. Izvadite pergament nakon što se jelo malo ohladilo.
• Bez brašna i škroba. Ne koristite brašno i škrob u pripremi omleta u pećnici kako ne biste pokvarili osjetljiv okus i ne narušili prozračnost strukture jela.

Klasičan recept

Klasični recept za omlet s mlijekom u pećnici koristi samo jaja, mlijeko i začine. Koliko se omleta priprema na vrijeme kao na fotografiji

Trebat će vam:

• pileća jaja - 5 komada;
• mlijeko - ½ šalice;
• sol, papar.

priprema

1. Umutite jaja vilicom.
2. Dodajte mlijeko i sol, promiješajte.
3. Izlijte smjesu u posudu za pečenje.
4. Pecite 25 minuta na temperaturi od 180-200 °.

Poslužite gotovo jelo u narezanim porcijama s tostom od cjelovitih žitarica. Kalorični sadržaj omleta s mlijekom i jajetom u pećnici prema ovom receptu prilično je nizak i iznosi 468 kcal, pa je jelo pogodno za one koji slijede dijetu. Možete povećati hranjive vrijednosti zamjenom mlijeka sa kiselim vrhnjem ili vrhnjem.

Francuski omlet

Francuzi smatraju omlet nacionalnim jelom. Primjetno je da oni ne koriste mlijeko u procesu kuhanja. Zračna omlet u pećnici dobiva se temeljitim miješanjem mase jaja i korištenjem pergamenta.

Trebat će vam:

• pileća jaja - 4 komada;
• maslac - 50 g;
• začini.

priprema

1. Odvojite vjeverice od žumanjka, tucite vjeverice u jakoj pjeni. Spojite s žumanjcima.
2. Dodajte sol, papar, dobro promiješajte.
3. Smjesu izlijte u namašćenu posudu za pečenje. Pokrijte pergamentom.
4. Pecite 20 minuta na 180 °.

Poslužite uz laganu povrtnu salatu u maslinovom ulju i raženom kruhu. Koristite umak od kiselog vrhnja kao dodatak.

Izvorni recepti

Saksije u rustikalnoj

Nudimo vam da kuhate omlet u loncu u rustikalnoj pećnici. Lijepo ukrašeno srdačno jelo sa šunkom, sirom i rajčicom prikladno je na ležernom i svečanom stolu.

Trebat će vam:

• pileća jaja - 4 komada;
• šunka - 50 g;
• sir - 50 g;
• prosječna rajčica - 1 komad;
• lišće bosiljka, peršin i kopar;
• začini.

priprema

1. Izmiješajte jaja vilicom.
2. Šunku i rajčicu narežite na kockice, kombinirajte s masom od jaja.
3. Dodajte lišće bosiljka, sol i papar. Ponovno promiješajte.
4. Sir naribajte na krupnoj rerni.
5. Stavite masu u lonce otporne na toplinu prethodno podmazane. Pospite površinu naribanim sirom, pokrijte poklopcima.
6. Pecite pola sata na 180 °.

Poslužite u loncu, uklonite poklopac i pospite površinu sjeckanim začinskim biljem. Po želji možete gotovu posudu prebaciti u tanjur. To treba učiniti nakon što ga malo ohladite.

Talijanski omlet u kalupovima

Za izradu omleta koristite silikonske kolače za pečenje muffina. Jelo izgleda vrlo originalno. Često ga zovu i jaja.

Trebat će vam:

• pileća jaja - 3 komada;
• vrhnje - 80 ml;
• Parmezan - 50 g;
• bilo koje vrste kobasica - 100 g;
• trake slanine - 100 g;
• luk-perje - 3-5 komada;
• začini.

priprema

1. Parmezan naribajte.
2. U širokoj zdjeli umutite jaja.
3. Dodajte vrhnje, sol, papar, promiješajte.
4. Kobasicu narežite na trakice, nasjeckajte luk, dodajte rezultirajućoj masi.
5. Dno kalupa stavite u trakice slanine.
6. Ulijte masu, pospite sirom po vrhu.
7. Pecite dvadesetak minuta na 200 °.

Omlet sa sirom i kobasicom pripremljen na ovaj način u pećnici bit će ukras bilo kojeg stola, uključujući i buffet stol. Ukusne hranjive košare svidjet će se i djeci.

S karfiolom

Kako kuhati omlet s mlijekom i povrćem u pećnici? Isprobajte opciju karfiola. Cvjetača bogata vitaminima, proteinima i mikroelementima dat će jelu pikantan okus i poživiti ga. Koristite kupus sa snježnobijelim cvatovima i ugodnog mirisa.

Trebat će vam:

• pileća jaja - 4 komada;
• mlijeko - 50 ml;
• cvjetača - 100 g;
• maslac - 1 žličica;
• sol, papar.

priprema

1. Kupus prokuhajte u slanoj vodi.
2. Umutite jaja. Dodajte mlijeko, sol, papar, nastavite kuhati.
3. Stavite masu u namašćenu posudu za pečenje.
4. Pecite 25 minuta na 180 °.

Poslužite na toplom tanjuru, nakon što pospite sjeckanim začinskim biljem. Uživajte u nježnom okusu i nježnoj aromi!

Dijetalni omlet

Skuhamo zajedno najlakši omlet. Briga za svoje tijelo i dijeta? Napravite ukusnu dijetalnu omlet u pećnici s proteinima i obranim mlijekom. Niskokaloričan, dobar je za doručak i večeru. Ako je kalorični sadržaj jela za vas visok, mlijeko zamijenite vodom.

Trebat će vam:

• bjelanjak - od dva jaja;
• mlijeko s 1% masti - 3 žlice;
• konzervirani grašak - 2 žlice;
• rajčica - 1 komad;
• maslinovo ulje - 1 žličica;
• luk-perje - 3-5 komada;
• sol.

priprema

1. Bjelanjke odvojite od žumanjka, dodajte sol i tucite vilicom.
2. Dodajte mlijeko, nastavite kuhati.
3. Nasjeckajte luk i dodajte vjeverici.
4. Narezati rajčicu. Stavite u namašćenu posudu za pečenje, a na vrh grašak.
5. Ulijte u masu jaja i mlijeka.
6. Pokrijte obrazac pergamentom. Pecite trideset minuta na 180 °.

Diverzificirati okus lako je promjenom sastava jela. Koristite mikronutrijente i vitamine koji imaju malo kalorija, špinat, cvjetača, brokoli ili celer.Sjetite se da izbor dodatnih sastojaka za omlet od jaja u pećnici treba biti u skladu sa zahtjevima vaše prehrane.

Postoji puno recepata za omlet. Spoji ih nježan okus i lakoća pripreme. Slobodno odaberite bilo koju opciju, jer sada znate kako napraviti omlet u pećnici je ukusno i bez puno gnjavaže!

Ostali recepti za jaja