Kuhinjski uređaji i pribor:
- pećnica;
- lim za pečenje;
- zdjele;
- žlica / vilica;
- rezači kolačića ili obična čaša;
- valjak.
Sastojci
| proizvod | broj |
| Integralno brašno | 300 g |
| zobene-pahuljice | 80 g |
| jaja | 2 kom |
| Kiselo vrhnje | 1 žlica. l. |
| soda | ¼ žličica |
| Limunov sok | ½ žličice |
| med | 2 žlice. l. |
| maslac | 50 g |
Korak kuhanja
- Uključite pećnicu na 180 ° C. Ova se temperatura preporučuje za pečenje većine slastičarskih proizvoda. Umočite 2 jaja u duboku zdjelu i malo ih tucite vilicom. U principu, nije potrebno tući jaja u pjenu, glavna stvar je dobro ih miješati.
- Uzmite 2 žlice meda. Ako je med već umočen, mora se otopiti u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici. Ako je med tekući, onda ga odmah pošaljite u zdjelu s jajima. Sve dobro promiješajte.
- U smjesu dodajte 1 žlicu kiselog vrhnja. Kiselo vrhnje može biti bilo kojeg sadržaja masti, glavna stvar je da je svježa. Kiselo vrhnje možete zamijeniti masnim jogurtom ili kefirom, tek tada ćete morati staviti malo više brašna.
- Rastopite maslac (u vodenoj kupelji, u mikrovalnoj, u maloj tavi). U ostatak smjese dodajte malo ohlađeno. Sada sve dobro izmiješajte i tucite bučicom tako da ne ostanu grudice. Trebao bi ispasti lijepu homogenu masu.
- Sada pripremite brašno. Uzimamo cjelovito brašno. Ima tamniju boju, a u njemu se nađu čestice različitih veličina. Glavna kvaliteta takvog brašna je da sadrži vlakna i niz vitamina. Prosijanje takvog brašna nije potrebno, a teško je zbog velikih zrnaca koja se nađu. Stoga jednostavno sipajte 300 g brašna u veliku, duboku zdjelu.
- Ulijte brašno ¼ tsp. soda, koju ugasimo ili sokom od limuna ili ocatom (kao opcija, s bilo kojom drugom kiselinom iz hrane - na primjer, sokom od kriške naranče ili grejpa).
- Ulijte 80 g zobene kaše i dobro promiješajte s brašnom.
- U dobivenu suhu smjesu izlijte sve pomiješane tekuće sastojke i počnite mijesiti tijesto.
- Tijesto se ne smije lijepiti za vaše ruke, ali može ostaviti masni sjaj.
- Razvaljajte tijesto kotrljanjem u sloj debljine oko 1 cm.
- Tradicionalni kolačići od zobenih pahuljica izrađuju se okrugli, pa uzmemo običnu čašu i istisnemo krugove u tijesto. Ako želite, možete koristiti širok izbor rezača kolačića.
- Ponovo skupimo i razvaljamo višak tijesta. Izrezati. I tako dalje do kraja.
- Buduće kolačiće stavljamo na lim za pečenje. Nema potrebe za podmazivanjem površine. Možete staviti pergament papir. Stavite u pećnicu i pecite 20 minuta.
- Sada možemo jesti i možemo ukrašavati kolačiće.
Mogućnosti ukrašavanja:
- Sezam i sjemenke - pospite prije nego što posudu pošaljemo u pećnicu.
- Šećer u prahu i kakao - pospite još vrućim kolačićima.
- Glazura - voda kada se kolačići potpuno ohlade.
Video recept
Ako želite vidjeti postupak izrade kolačića od zobene kaše, pogledajte ovaj video. U pečenju ove delicije nema ništa komplicirano - uvjerite se sami.
Zobene kaše kolačići su ukusni i zdravi, posebno bez šećera. Budući da sadrži zobene pahuljice, med i cjelovito brašno, ovaj je kolačić poželjniji i onima koji slijede njihovu figuru. Recept ostavlja prostora za maštoviti let. Što se može dodati kolačićima kako bi okus bio drugačiji ili čak neuobičajen? Na primjer:
- razni začini i začinsko bilje - cimet, metvica, vanilija;
- suho voće - suhe marelice, grožđice, suhe šljive;
- kriške karameliziranog voća - jabuke, breskve, marelice;
- komadići crne ili bijele čokolade;
- pa čak i sir!
Zobene kaše kolačići su jako omiljeni djeci i odraslima, jer je istovremeno mekan i mršav. Ako napravite kolačiće prema ovom receptu, cijela će vam obitelj biti sretna! Kako kuhate kolače od zobenih pahuljica? Koristite li šećer ili med? Što dodaješ?
Učitavanje ...