Kuhinjski uređaji i pribor
- plinski ili električni štednjak,
- gaze,
- salvete za kuhinjski papir,
- sito
- tava
- tolkushkoy,
- umutiti,
- nož
- daska za rezanje
- Uskrsni kalup
- tanjuri za sastojke.
Sastojci
- Skuta - 500 g
- Pileća jaja - 3 kom.
- Maslac - 100 g
- Krema 33% ili 38% - 150 g
- Šećer - 80 g
- Vanilija po ukusu
- Čips od kokosovog oraha - 40 g
- Bademi - 30 g
- Osušene brusnice 30 g
Korak kuhanja
- Prvo treba iscijediti višak vlage iz sira. Uzmemo 500 grama skute, stavimo je u gazu, presavijenu u dva sloja, oblikujemo vrećicu i pažljivo istrljamo svu vlagu prvo rukama, a potom kuhinjskim papirnatim ubrusima. To se radi tako da masa za Uskrs nije previše tanka i poprimi željeni oblik.
- Zatim uzmite tavu, na vrh stavite kuhinjsko sito i ulijte pripremljeni skuti.
- Pomoću gurača ili žlice obrišite skutu kroz sito.
- U tavu s ribanom koricom stavite 100 grama maslaca, razbijte 3 pileća jaja, dodajte vaniliju po ukusu i ulijte 150 grama 38% vrhnja. Bolje je da se ulje malo rastopi. Uključimo plinsku ili električnu peć, na nju stavimo tavu s sastojcima, počnemo miješati šlagom do prvih sekundi ključanja na srednjoj vatri i odmah isključimo vatru. Gotovu masu ostavite da se ohladi do sobne temperature.
- U međuvremenu pređite na pripremu nadjeva. Uzimamo 30 grama badema i prelijemo kipućom vodom 30 minuta da koža postane mekša. Zatim ogulite bademe s kože i nožem sitno nasjeckajte na dasku za rezanje.
- U posudu izlijte nasjeckane bademe, dodajte 40 grama kokosa, 30 grama suhih brusnica, 80 grama šećera i temeljito promiješajte kuhinjskom žlicom.
- Uzimamo mali tanjur, na njega stavljamo nekoliko kuhinjskih papirnatih ručnika, stavljamo uskrsni kalup u koji smo stavili gazu u jednom sloju i pažljivo ulijte masu skute.
- Svaku potlačenost stavljamo na vrh. To može biti mali čajnik ili posuda s vodom.
- Stavili smo masu na jedan dan u hladnjak. Za to vrijeme možete mijenjati kuhinjske papirnate ručnike tako da se višak vlage brže isušuje. Nakon jednog dana uklanjamo ugnjetavanje, gazu i vadimo Uskrs iz kalupa. Uskrs je spreman, možete poslužiti.
Dobar apetit!
Video recept
Donosimo vam pažnju vrlo zanimljivog i korisnog video recepta za pripremu skuta Uskrsa od autora recepta. Sadrži ne samo praktične upute za korak po korak, već i korisne savjete koji će biti korisni svakoj domaćici.
Ako želite iznenaditi svoje bližnje i drage, onda je recept za uskrsnu skušu baš za vas! Jeste li već pripremili ukusan i nježan Uskrs? Možda ste uspjeli poboljšati recept, a spremni ste ga podijeliti s nama?
Učitavanje ...