Kuhinjski uređaji i pribor
- ploča za kuhanje;
- kuhinjske vage;
- rezač od tikvica;
- duboka tava;
- rende;
- blender i zdjele.
Sastojci
- Pileći file - 300 g
- Tikvice - 1 kom. (srednje veličine)
- Biljno ulje - 2-3 žlice. l.
- Sol po ukusu
- Mljeveni crni papar po ukusu
- Češnjak - 2 češnja
- Prerađeni sir - 1 kom.
- Mlijeko - 80 ml
- Origano - po ukusu
Korak kuhanja
Kuhanje tjestenine
- Izrežite 300 g piletine na nasumične komade. U ovom receptu možete upotrijebiti pileća bedra umjesto pilećih, prethodno odvajajući meso od kostiju.
- Operite i osušite 1 tikvicu srednje veličine i nasjeckajte. Rezanje može biti različito: na krupnoj rerni, krugovima ili kockama. Ako imate priliku izrezati tikvice u obliku spiralne rezance, poslužite se. Tako će jednostavna tikvica izgledati spektakularno u gotovom jelu i nalikovati tjestenini.
- Ako se rezanje od tikvica pokazalo dugačkim, izrežite ga nožem.
- Stavite duboku tavu na vatru i dobro je zagrijte. U prethodno zagrijanu tavu dodajte 2-3 žlice. l. biljno ulje.
- Pošaljite nasjeckana pileća prsa da se prvo prže. Grudi treba pržiti na jakoj vatri do zlatno smeđe boje.
- Pileća prsa posolite i popaprite crnom mljevenom paprikom po ukusu.
- Ogulite 2 češnja češnjaka i sitno nasjeckajte. Dodajte češnjak pilećem mesu, promiješajte.
- Dalje, stavite kriške tikvica u tavu. Pržite 4-5 minuta, neprestano miješajući.
Napravite umak
- Naribajte 1 krem sir na krupnoj rerni i stavite u zdjelu blendera.
- Ulijte u nju 80 ml vrućeg mlijeka, soli po ukusu. Imajte na umu da pastu od tikvica nećemo soliti odvojeno, to će biti dovoljno slani umak.
- Umutite sirnu masu dok ne postane glatka.
- Izlijte pripremljeni umak u tavu do paste od tikvica i dobro promiješajte.
- Začinite pastelom tikvice od origana po ukusu.
- Tikvice zakuhajte u umaku nekoliko minuta, nakon čega je jelo spremno.
Da biste poslužili pastu od tikvica, stavite na tanjur s toboganom. Tikvice u obliku šlaga u umaku od sira otkrivaju svoj okus na novi način, imaju osjetljivu teksturu i sofisticiranost u kombinaciji sa umakom od sira. Dobar apetit!
Video recept
U ovom videu vidjet ćete jednu od najljepših opcija za rezanje tikvica, koja je pogodna ne samo za tjesteninu, već i za konzerviranje. Takva biljna srž izgleda lijepo u bilo kojem jelu i postat će božanstvo za eksperimente u kuhinji.
Napišite svoje komentare na ovaj recept u komentarima. Ispunite ga sa svojim željama. Napravite svoja ukusna kulinarska remek djela na temelju ovog recepta i živite zdravo!
Učitavanje ...