Kuhinjski uređaji i pribor
- ploča za kuhanje;
- tava za kuhanje tjestenine;
- žlica;
- daska za rezanje povrća;
- nož;
- duboka tava s poklopcem;
- zamah;
- posuda ili zdjela za pravljenje umaka;
- rezač sira;
- dodatak za filtriranje tjestenine;
- tanjur ili tanjur za posluživanje.
Sastojci
- Tjestenina - 200 g
- Tikvice - 500 g
- Beli papar - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Rajčica - 1 kom.
- Jaje - 2 kom.
- Tvrdi sir - 70 g
- Biljno ulje - 70 g
- Sol, papar (mješavina papra) - po ukusu
Korak kuhanja
- 200 g tjestenine izlije se u kipuću slanu vodu i kuha se dok ne skuha prema uputama na pakiranju. Obično postupak traje 15-20 minuta. Ne zaboravite miješati tjesteninu tijekom kuhanja tako da se ne lijepi i ne lijepi za dno tepsije.
- Dok se tjestenina kuha, uzet ćemo povrće: glavicu luka nasjeckati na široke polukrute, 2 srednje tikvice (500 g) narezati na kockice. Izrežemo na velike kocke jednu zvonastu papriku i srednje rajčicu.
- Stavimo tavu na srednje topline, ulijemo 70 g biljnog ulja bez mirisa. Kad se ulje zagrije, pržite luk polukruzima dok ne postane proziran. Zatim dodajte rajčicu, pirjajte 3 minute zajedno i na kockice stavite kockice zvonaste paprike s ostalim sastojcima.
- Ostavite da povrće ostane na vatri još 3 minute - pa dodajte tikvice. Sve sastojke dobro izmiješajte, isključite vatru, zatvorite poklopac i ostavite da se pirja.
- Krenimo od izrade umaka od sira: u duboku zdjelu ili zdjelu razbijemo 2 jaja, malo ih tučemo šlagom i dodamo sir nariban na krupnoj rerni.
- Pomiješajte povrće, sol i papar po ukusu. Pokrijte poklopcem i ostavite na vatri još 3 minute.
- Slana voda od tjestenine. Možete ih baciti u drugar, a zatim se odmah vratiti u vruću tavu i preliti sirom i umakom od jaja. Umak je potrebno dobro izmiješati da se jaja kuhaju i sir se rastopi. Da bi se umak dobro rastopio u tijestu, mora biti vruć. Stoga je prikladnije kuhati tjesteninu kada su ostali sastojci - umak i povrće u fazi polupripreme.
- Uklonite povrće s vatre i dodajte pola u tavu s tjesteninom. Pomiješajte i stavite na tanjur za posluživanje. U sredini tanjura izrađujemo udubljenje u koje širimo preostalo povrće. Lagano pospite svježe mljevenim crnim paprom i poslužite.
Znate li? Tjestenina se može uzeti u bilo kojem obliku. Glavna stvar je da je pasta napravljena od durum pšenice. No, budući da su sve ostale komponente izrezane na kockice, lijepo je kada su tjestenine slične veličine i oblika, na primjer, školjke ili luk.
Video recept
Možete procijeniti koliko brzo se jelo priprema tako što ćete pogledati video recept. Vrijeme se štedi zbog činjenice da se povrće, tjestenina i umak kuhaju gotovo istovremeno.
Zahvaljujući današnjem receptu, uvjereni ste da i sa jednostavnim i pristupačnim proizvodima možete skuhati nešto neobično. Glavna stvar je ne bojati se neobičnih kombinacija, eksperimentirati, isprobati nove okuse. A tada poznata tjestenina s različitim umacima i povrćem stječe različite nijanse okusa. Pripremite ljetnu tikvicu s tjesteninom i podijelite svoje dojmove s drugim čitateljima.
Učitavanje ...