Kuhinjski uređaji i pribor: štednjak, tava, kuhinjska ploča, nož, rešetka, žlica, tava s debelim dnom, tanjur za posluživanje jela.
Sastojci
| Kuhane ili sirove škampe | 300 g |
| Špagete / bilo koje druge tjestenine | 300 g |
| češnjak | 3 klinčića |
| Tvrdi sir | 150 g |
| Biljno ulje bez mirisa | 1-2 žlice. l. |
| Pavlaka 20% | 200 g |
| peršin | 2 grane |
| Sol, papar | po ukusu |
Korak kuhanja
- Pripremit ćemo sve sastojke. Peršin sitno nasjeckajte. Peršin možete zamijeniti bilo kojim drugim zelenilom po vašem izboru.
- Samljeti 3 češnja češnjaka.
- 150 g bilo kojeg tvrdog sira s finom rernom. Sir bi trebao biti bogat i ukusan.
- Stavimo tavu na štednjak i dovedemo vodu do vrenja. Kad voda proključa, posolite i pošaljite špagete da se kuhaju dok ne omekša, oko 8-9 minuta. Točno vrijeme kuhanja navedeno je na pakiranju. Glavno pravilo je ne probaviti tjesteninu. Budući da se tjestenina obično priprema s umakom. Špagete možete zamijeniti bilo kojom drugom vrstom tjestenine: duge ili male kovrčave, to neće utjecati na okus jela.
- Dok se tjestenina kuha, pripremite umak. Zagrijte u tavi s debelim dnom 1-2 žlice. l. biljno ulje bez mirisa. Dodajte češnjak i pržite nekoliko minuta. Ako ne želite da u umaku budu kriške češnjaka, već samo njegov ukus, onda stavite čitave češanj češnjaka u tavu, dobro ih pržite, a zatim ih izvadite iz tave.
- Dalje, širite oguljenu kozicu, pržite 2-3 minute. Škampi se mogu koristiti u bilo kojoj veličini. Ako su škampi zamrznuti, prvo ih otopite ili prelijte toplom vodom 5-10 minuta prije kuhanja. Zatim ih očistite i skuhajte.
- Zatim dodamo 200 g kiselog vrhnja 20% i odmah ulijemo naribani sir, treba se rastopiti i umak će se malo zgusnuti. Umjesto kiselog vrhnja, možete koristiti masnu kremu. Sol i papar po ukusu. Možete dodati i sve začine i začine po vašem ukusu. Talijansko, provansalsko bilje, sušeni ili svježi bosiljak, origano dobro idu uz škampe. Ako ste kuhali škampe, onda morate kuhati umak 3-4 minute, ako su sirovi - 6-7 minuta.
- Kad je umak gotov, iz tave prebacimo špagete izravno u tavu, dobro izmiješamo tako da se svi sastojci sjedine i umak namoči tjesteninu.
- Rasporedite na ploške, pospite nasjeckanim peršinom i poslužite. Uz to, svaku porciju na vrhu možete posipati sirom.
Dobar apetit!
Video recept
Možete pogledati priloženi video recept za pravljenje tjestenine sa škampima, gdje ćete vidjeti kako je lako kuhati umak od češnjaka, koje namirnice će vam trebati za jelo, koji redoslijed dodavanja sastojaka, kako poslužiti jelo. Lijep pogled!
Ako vam se svidjela mirisna tjestenina sa škampima u kremastom umaku od češnjaka, želite podijeliti svoju verziju kuhanja tjestenine, unijeti bilo kakve dodatke ili želje, onda svakako ostavite svoju recenziju u donjim komentarima. Nadam se da će ovaj jednostavan i brz recept nadopuniti vaš svakodnevni jelovnik!
Učitavanje ...