Kuhinjski uređaji i pribor: štednjak, dodatak za kuhanje, nož, daska za rezanje, blender, tava, tava, žlica.
Sastojci
| ime | broj |
| dagnje | 600 g |
| Špageti od pšenice Durum | 250 g |
| voda | 2 l |
| rajčice | 3 kom |
| Krema 22% | 300 ml |
| Biljno ulje | 3 žlice. l. |
| češnjak | 4 klinčića |
| Talijansko bilje | 0,5 tsp |
| sol | po ukusu |
| papar | po ukusu |
Korak kuhanja
- Stavite 600 g odmrznutih dagnji u drugar i dobro isperite hladnom vodom da se spriječi nečistoća.
- Operite 3 velike crvene rajčice i ogulite ih. Izrežite oguljenu rajčicu na pola. Ogulite 4 češnja češnjaka. Češnjak se može prerezati i na pola. Stavite nasjeckane rajčice i češnjak u blender.
- Samljeti dok ne postane glatko.
- Stavite tavu na štednjak, ulijte 3 žlice. l. biljno ulje i pričekajte dok se ne zagrije. 600 g prethodno pripremljenih i opranih dagnji stavite u prethodno zagrijanu tavu. Pustite dagnje na srednje jakoj vatri 7-8 minuta, dok sva višak tekućine ne ispari, povremeno ih miješajući.
- Dok se dagnje kuhaju, sipajte 2 litre vode u tavu i stavite na vatru. Donesite vodu do vrenja, dodajte joj sol po ukusu. U kipuću vodu stavite 250 g paste pšenice durum i kuhajte dok se al dente (polupriprema), povremeno miješajući.
- Zatim iscijedite špagete s pomorandžom.
- Dodajte nasjeckane rajčice i češnjak u tavu s dagnjama, pomiješajte, dodajte 0,5 tsp. Talijansko bilje, sol i papar po ukusu. Pirjajte rajčice na srednje jakoj vatri 2-3 minute, sjećajući se da promiješajte.
- U posudu dodajte 300 ml ohlađene vrhnja 22%, dobro promiješajte. Pirjajte 2-3 minute dok se krema ne zgusne.
- Izlijte prethodno kuhanu tjesteninu u tavu s umakom od dagnji i vrhnja, sve pomiješajte i pirjajte još 1-2 minute.
- Uklonite tavu s vatre. Jelo je spremno za posluživanje.
Znate li? Kad poslužite tjesteninu s dagnjama, možete je posipati naribanim tvrdim sirom i začinskim biljem.
Video recept
Nakon gledanja video recepta, možete shvatiti kakva bi konzistencija trebala biti umak i kako bi se krema trebala zgušnjavati. Također možete vidjeti u kakvom se stanju pasta treba kuhati.
Naučili ste kako napraviti tjesteninu s dagnjama u kremastom umaku. Ovo je jelo vrlo ukusno i istovremeno lako pripremiti. Ali morski plodovi nisu samo ukusni, nego i zdravi, sadrže mnogo elemenata u tragovima, proteina, željeza i fosfora, koji su neophodni našem tijelu. A špageti od durum pšenice savršeni su za one koji prate njihovu figuru. Umak od vrhnja koji ste naučili kuhati dobro ide uz tjesteninu i dagnje, a talijansko bilje daje neobičan ukus. Pripremajući takvu pastu, nećete potrošiti puno vremena, ali možete uživati u ovom jelu, ugodite sebi i svojim najmilijima.
Ostali recepti za tjesteninu
Ugodno čitanje!
Učitavanje ...