Kuhinjski uređaji i pribor:
- ploča za kuhanje;
- tava;
- tava za prženje;
- mjerna čaša;
- žlica i žličica;
- kuhinjski nož;
- daska za rezanje;
- vrpce za presvlake ili kuhinje;
- tavi;
- tanjur za posluživanje gotovog jela.
Sastojci
| Fettuccine | 250 g |
| Cherry rajčice | Na ukus |
| Maslinovo ulje | 4-5 Art. l. |
| češnjak | 2 klinčića |
| špinat | 120 g |
| Talijanski sir burrata | 200 g |
| Pašteta od rajčice | 400 g |
| sol | Na ukus |
| kuhinjski začini | Na ukus |
| Svježe mljeveni crni papar | štipati |
| voda | 1-1,5 l |
Korak kuhanja
- Na ploču za kuhanje stavimo tavu, u nju ulijemo 1-1,5 litara vode. Čekamo dok tekućina ne proključa, te dodamo kuhinjsku sol po ukusu. Za pripremu gurmanskog obroka bit će potrebni upravo tanki, ravni rezanci poznati kao fettuccini. U kipuću vodu stavimo 250 g tjestenine. Kuhajte 7-8 minuta. Fettuccine mora biti u potpunosti pripremljen.
- Dok se tjestenina kuha, stavite tavu na štednjak, zagrijte je 3 žlice. l. maslinovo ulje. Sitno nasjeckajte 2 češnja češnjaka i narežite ih na vruće maslinovo ulje, pržeći nekoliko minuta. U tavu dodajte 400 g paradajz paste. Sve dobro promiješajte i pirjajte na srednje jakoj vatri 8-10 minuta.
- Začinite paradajz pastu s češnjakom s malom količinom začina i malo promiješajte. Prema vlastitom nahođenju možete odabrati bilo koje začine koje će se dobro slagati s ostalim sastojcima. Maknite pastu od rajčice s češnjakom s vatre i dodajte im 120 g špinata. Listove ne treba drobiti, širimo ih cijele.
- Pripremljene tjestenine izvadimo iz tave pomoću kuhinjskih kliješta. Ako u kuhinji nema takvog alata, višak tekućine ispustite kroz filtar zavijanje. U tavi s pastu od rajčice, češnjakom i špinatom, raširite pripremljene fettuccini. Sve pažljivo pomiješajte lopaticom ili kuhinjskim krpama kako ne biste oštetili integritet lišća špinata.
- Gotovo jelo premjestimo na prekrasan tanjur. Nekoliko cherry rajčica operemo pod tekućom vodom i prerežemo na pola. Polovine povrća treba malo dopustiti. Da biste to učinili, stavite kuhanje na štednjak na srednje jake vatre i ulijte 1-2 žlice. l. maslinovo ulje. Na zagrijano ulje stavite polovice višnje sa pulpom prema dolje. Povećajte toplinu do maksimuma i lagano pustite rajčicu lagano. Raširite ih na vrhu fettuccina.
- Narežite na male komadiće svježi talijanski sir burrata, a ravnomjerno rasporedite i na preostale sastojke na tanjuru.
- Talijanski gurmanski obrok spreman. Po želji, začinite ga prstohvatom svježe mljevenog crnog papra i poslužite.
Video recept
Video prikazuje korak po korak recept, vođen pomoću kojeg, možete pripremiti za svoj izvrsni talijanski fettuccine za jelo sa sirom. To je vrlo jednostavno za napraviti i ne treba puno vremena. Svi su sastojci prikazani u videozapisu, a svaki korak kuhanja predstavljen je sažeto i lako.
Jeste li kuhali slično talijansko jelo u svojoj kuhinji i jeste li koristili fettuccini? Koliko dugo se kuhala tjestenina i koje dodatne sastojke ste koristili? Podijelite svoje gurmansko iskustvo u komentarima.
Ostali recepti za tjesteninu
Ugodno čitanje!
Učitavanje ...