Tjestenina s tunom i maslinama u umaku od rajčice

Kuhinjski uređaji i pribor:

• tanjur;
• daska za rezanje;
• nož;
• fino rerno;
• posuda;
• Kuhalo za vodu;
• tava za prženje;
  lopata;
• žlica;
• vilica;
• tava.

Sastojci

Korak kuhanja

Priprema proizvoda

1. Jedan luk narežemo na kockice ili veće komade, stavimo na tanjur.
   
2. Polovinu čili paprike narežemo na kolutove ako je kasnije ne želite ostaviti u umaku, a namjeravamo je izvaditi nakon prženja. Ako želite ostaviti papar, a zatim narežite na male komade - kvadratiće. Dodajte čili luk.
   
3. Na sitnoj rerni naribajte 4 češnja češnjaka.
   
4. Tri srednje rajčice ogulite. Da bismo to učinili, napravimo rez preko njih, poprečno, prelijemo kipućom vodom 2 do 3 minute. Ako se kore još nisu ispraznile nakon postupka, nanesite ih hladnom vodom.
   
5. Rajčice se mogu uzimati u konzervi, također ih treba oguliti. Narezana oguljena rajčica.
   
6. Sa 75 g maslina prelijte tekućinu, narežite ih na četvrtine ili polovice, s kolutićima ili ih stavite cijele, na vašu volju. Umjesto maslina, možete koristiti masline.
   
7. Ocijedite ulje ili tekućinu iz konzervirane tune, stavite je u zdjelu, gnječite vilicom.
   
8. Sitno nasjeckajte 1 malu hrpicu peršina. Možete je zamijeniti i koprom.
   
9. Slično tome, izrežite 1 malu hrpu bosiljka. Samo lišće, bez stabljika.
   
10. Uzmite 70 g bilo kojeg tvrdog ili polutvrdog sira, protrljajte na sitnoj rerni.
    

umak

1. Ulijte maslinovo ulje u tavu, zagrijte ga. Tamo šaljemo luk i čili papričicu, pržimo dok svijetlo zlatno 3 - 5 minuta.
   
2. Na kraju prženja luka, dodajte mu naribani češnjak, pržite 1 minutu, neprestano miješajte. Čili se može izvaditi ili ostaviti nakon prženja.
   
3. Sada luku dodajte nasjeckane rajčice, pržite ih 3 - 4 minute, stalno miješajte.
   
4. Dodajte 2 - 3 žlice. l. kečap, može se zamijeniti pastu od rajčice, ali trebat će joj 2 puta manje. Sve dobro izmiješati.
   
5. Dodajte 1 žličicu. sol (po ukusu), 1 žličica. Provansalsko bilje, 0,3 tsp mljeveni crni papar ili mješavinu paprike. Sve miješamo.
   
6. U tavu dodajte tunu i nasjeckane masline.
   
7. Pirjajte na laganoj vatri nekoliko minuta.
   

tijesto

1. Tjesteninu započinjemo kuhati kada je umak gotovo gotov, tako da oni istodobno dođu u isto vrijeme. Na vatru stavimo lonac vode (1 l), dovedemo do vrenja.
   
2. Bacite 100 g tjestenine (tjestenine) u vodu. Ulijte 1 žličicu. sol, pomiješajte. Prokuhajte do stanja Al dente (3 - 5 minuta).
   
   Znate li? Al dente - stupanj spremnosti. Karakteristična karakteristika kuhanog „al dente“ povrća, mesa, tjestenine je njihovo očuvanje nakon termičke obrade, što je vidljivo sa djelotvornošću unutarnje elastičnosti. Da bi se utvrdio trenutak spremnosti tjestenine, uzorkuju se nekoliko puta do završetka postupka kuhanja. Proizvod sa stupnjem spremnosti "al dente" ne lijepi se za zube i također ima jednoliku boju na rezu.
3. Kad se tjestenina skuha, dodajte je umaku.
4. Tamo širimo nasjeckani peršin, bosiljak, ribani sir.
   
5. Sve zajedno promiješajte, pirjajte 1 minutu, pokušajte. Ako postane kiselo, dodajte malo šećera. Ako je umak gust, možete dodati malo vode od tjestenine. Da biste to učinili, morate ga spremiti, a ne izlijevati nakon kuhanja tjestenine. A možete ga razrijediti jednostavno kipućom vodom.
   

Video recept

U videu ćete pronaći jednostavan i klasičan recept za izradu tjestenine (tjestenine) s konzerviranom tunom i maslinama. Vidjet ćete koji se proizvodi koriste za pravljenje umaka, kojim redoslijedom su prženi i pirjani, koje veličine kriški povrća su rezane za ovo jelo. Pogledajte jelo nakon miješanja svih sastojaka.

Ostali recepti za ribu