Kuhinjski uređaji i pribor:
- posude za sastojke;
- plastična vrećica;
- čekić za premlaćivanje mesa;
- nož;
- odbora;
- posuda;
- tava za prženje;
- lopata;
- žlica.
Sastojci
| Goveđa jetra | 700 g |
| luk | 1 kom |
| Kiselo vrhnje | 2-3 žlice. l. |
| sol | po ukusu |
| papar | po ukusu |
| Biljno ulje | po ukusu |
| brašno | 1 žlica. l. |
Korak kuhanja
- Pripremamo sastojke. Prvo operite jetru i očistite je od filma.
- Izrezati jetru na komade, staviti je u plastičnu vrećicu i tući čekićem.
- Izrežite jetru na male kocke. Zagrijavamo tavu i tamo ulijemo biljno ulje. Kad se ulje zagrije, stavite jetru u tavu i pržite 3 minute na jakoj vatri.
- Nakon 3 minute dodajte nasjeckani luk, žlicu brašna i 2-3 žlice kiselog vrhnja. Otprilike se jetra prži 8-10 minuta. Na samom kraju posolite i popaprite jetru po ukusu. Dodajte prstohvat soli i sve začine po želji.
- Sve promiješajte i gotovi ste! Dobar apetit.
Varijacije kuhanja
Goveđa jetra gotovo niko ne jede u svom čistom obliku, čak i pored toga što sadrži mnogo korisnih komponenti za ljudsko tijelo koje pomažu u održavanju zdravlja u dobroj formi. Ukusna prilog nadopunit će jetru pripremljenu prema ovom receptu i učinit će vaš obrok punim. Od priloga u nastavku možete odabrati ono koje će vam se svidjeti:
- povrtna gula;
- povrtna salata od svježeg povrća;
- "Ratatouille" od povrća;
- pirjano povrće s jetrom;
- heljda kaša;
- gljiva;
- pirjana mrkva s lukom;
- bulgur;
- proso;
- pšenična kaša;
- riža (bijela ili smeđa);
- pire krumpir;
- kuhani krumpir s biljem;
- pire zeleni grašak.
Postoji mnogo opcija za garniranje, a ovdje nisu navedene sve! Ne bojte se eksperimenata, isprobajte nove stvari i tada će vam jela sigurno biti ukusna.
Video recept
Pogledajte ovaj videozapis da biste saznali kako kuhati goveđu jetru i razumjeti sve pojedinosti. Osim toga, autor videa podijelit će svoje preporuke o najboljem načinu kuhanja jetre tako da postane iskusno, a ne svježe i "gumeno". Lijep pogled!
Učitavanje ...