Kako naučiti kako kuhati ukusnu svinjsku jetru jednostavnim receptom 🥩

Kuhinjski uređaji i pribor:

• kuhinjske vage;
• mjerna čaša;
• nož;
• žlica;
• drvena lopatica;
• cjedilo;
• daska za rezanje;
• duboka posuđa;
• tava za prženje;
• ploča.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Uzmemo 500 g svinjske jetre, očistimo je, narežemo na male komadiće i ulijemo 200 ml mlijeka.
   
   Važno! Obavezno očistite jetru filma i viška vena, jer će inače vaše jelo biti ukočeno i dati mu neugodnu gorčinu.
2. Dodajte 1 kašiku jetre i mlijeku. soda bikarbona.
   
3. Sve promiješajte i ostavite stajati najmanje 30 minuta. Zahvaljujući upotrebi mješavine mlijeka i sode, jetra natopljena u njima ispada nevjerojatno sočna, meka i nježna.
   
4. Dodajte 2 žlice brašna težine 200 g. sol i crni papar po ukusu. Formiramo homogenu suhu smjesu.
   
5. U pola prstena narežemo 1 glavicu luka i pržimo ga u tavi s dodatkom 3 žlice. l. biljno ulje.
   
6. Bacite jetru u bubuljicu, uklanjajući višak tekućine. Ulijte 100 ml biljnog ulja u tavu i ostavite da se zagrije. Komadići kruha jetra u mješavini brašna, soli i papra.
   
7. U prethodno zagrijanoj tavi pržite jetru s obje strane.
   
8. Gotovu jetru prebacimo u duboki tanjur i posipamo prženim lukom. Dobar apetit!
   

Ovo jelo ostavlja ugodan okus i ima slasnu aromu usta. Više se ne trebate bojati koristiti ovaj proizvod u svojim receptima.

Korisni savjeti

Za mnoge su jela od svinjske jetre najopasnija, jer se obično ispostave da su žilava i presuha. No, korištenjem određenih preporuka u vezi s odabirom ovog proizvoda, to se može izbjeći:

• Obratite posebnu pozornost na stanje proizvoda koji kupujete. Svježa jetra ne smije imati plak i sumnjive mrlje na površini. Trebao bi biti smeđe boje sa svijetlim bordo nijansom.
• Njuškajte jetru prije kupnje. Ako je svjež, tada ćete osjetiti ugodnu slatkastu aromu.
• Pokušajte ne kupovati smrznutu hranu. Izgubi mnoga korisna svojstva, a u većini slučajeva ispada tvrdim i sličnim gumi.

Video recept

Predlažemo da pogledate video s receptom za kuhanje svinjske jetre. Naučit ćete što kulinarska tehnika pomaže da ovaj proizvod postane nježan, mekan i ukusan.