Kako naučiti kako kuhati ukusnu jetru u pećnici 🥣

Kuhinjski uređaji i pribor: daska za rezanje, nož, blender, duboka posuda, keramička posuda za pečenje, šlag, kuhinjska vaga, mjerna čaša, žlica, pećnica.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Prvo morate pripremiti povrće. Ogulite mrkvu i luk, a zatim narežite na proizvoljne komade.
   
2. Zatim odrežite jetru. Za ovaj recept možete koristiti ili svinjsku ili govedinu ili pileću jetru, ovisno o vašim osobnim preferencijama. Glavna stvar je da bude svježa i kvalitetna. Ako je moguće, kupite svježu jetru, jer je vrlo teško provjeriti kvalitetu smrznute. Jetra bi trebala imati ugodnu, pomalo slatku aromu i jednoliku boju. Ako ste prisiljeni kupovati smrznute, obratite pažnju na hladovinu ledene kore. Ako je blago ružičast, to može značiti da je proizvod bio podvrgnut opetovanom zamrzavanju. U ovom slučaju, bolje je odbiti kupnju.
   
3. Dio sjeckane jetre, mrkve i luk stavite u zdjelu blendera i nasjeckajte dok ne postane glatko. Zatim pažljivo ogulite velike komade sa zidova i ponovno mljevite. Ako su u rezultirajućoj masi vidljive kriške mrkve, daljnje mljevenje nije potrebno. Oni će jelu dati dodatni dodir slatkoće. Izvodimo isti slijed akcija s preostalom jetrom, mrkvom i lukom. Ako imate veliki blender ili procesor za hranu, čija zdjela vam omogućuje da mljevate sve odjednom, tada ne možete dijeliti sastojke na dijelove.
   
4. Razbiti 2 pileća jaja u duboku posudu i malo ih tući šlagom. Potom na sobnu temperaturu ulijte 100 ml mlijeka i još malo umutite.
   
5. Zatim u dijelove ulijte nasjeckanu jetru u smjesu jaja, dodajte 4 žlice. l. pšenično brašno, sol i papar po ukusu. Temeljito miješajte dok ne postane glatko. Pazite da u smjesi ne ostane grudica brašna. Po želji možete dodati i drugo bilje i začine.
   
6. Dobivena masa se izlije u keramički kalup.
   
7. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. U dobro zagrijanu pećnicu stavite obrazac sa sufleom i pecite 45 minuta.
   
8. Gotov souffle izrezan je na porcije. Poslužite na stolu kao vruće jelo ili hladno kao zalogaj. Dobar apetit.
   

Video recept

Nakon gledanja ovog videa naučit ćete kako kuhati ukusnu i vrlo nježnu sufle od jetre u pećnici. Autor detaljno govori što je za to potrebno. Također pokazuje kako samljeti potrebne sastojke kako bi se postigla savršena konzistencija sufle od sufle.