Kako naučiti kuhati ukusnu jetru u kiselom vrhnju s lukom 🥣

Kuhinjski uređaji i pribor: daska za rezanje; nož; štednjak ili ploča za kuhanje; tava s poklopcem; oštrica.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Očistimo krupni luk (1 kom.), Isperemo pod tekućom vodom i oštrim nožem narežemo na pola prstena.
   
2. Stavimo tavu na vatru i u nju rastopimo komadić maslaca (oko 40 g). Luk stavimo u tavu nakon što se maslac otopi, i pržimo ga dok svijetlo ne poprimi zlatnu boju.
   
3. Pileću jetru operemo i očistimo od fileta. Izrežite ga na srednje velike komade i pošaljite poprženi luk. Pržite jetru sa svake strane oko jedne minute.
   
4. Kad je jetra potpuno pržena, dodajte sol i crni papar po ukusu (po ukusu), kao i 1 žlica. žlica brašna.Nakon što dodamo brašno, cijeli se sadržaj tave mora brzo i temeljito pomiješati lopaticom kako bi se brašno dobro upilo.
   
5. Zatim u tavu ulijte 150 ml vruće vode. Promiješati. Pokrivamo tavu poklopcem i ostavimo da se na laganoj vatri pirja oko 4 - 5 minuta. Nakon određenog vremena, u tavu dodajte 4 žlice. l. kiselo vrhnje (bilo kojeg sadržaja masti) i opet brzo izmiješajte sav njegov sadržaj. Ponovo poklopite tavu poklopcem i pirjajte jetru sa kiselim vrhnjem oko 1 minute.
   
6. Isključite vatru i ostavite jelo još nekoliko minuta. Zatim otvorimo poklopac, posudu položimo na tanjure i nastavimo s jelom.
   

Dekoracija i posluživanje

Jetru treba poslužiti vruću s bilo kojim prilogom po vašem ukusu: rezanci, kuhani krumpir, riža, biserni ječam ili heljda itd. Pri posluživanju treba ga ukrasiti nasjeckanim svježim biljem. Posudu možete posuti i svježim nasjeckanim češnjakom. Dobar apetit!

Video recept

Jasno možete vidjeti kako se takvo jelo priprema u ovom videu.