Recept domaćeg kolačića

Kuhinjski uređaji i pribor: pećnica, kuhinjske vage, lim za pečenje, duboka zdjela, šlag, papir za pečenje, lijepiti film.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Razbiti dva velika pileća jaja u duboku zdjelu (4 litre ili više). U posudu izlijte 200 grama granuliranog šećera (bolje je uzeti fini kristalni šećer). Jaja sa šećerom umutite u kulinarsku šlag sve dok ne dobijete pahuljastu laganu masu. Šećer u masi bi se trebao raspršiti, međutim, ako ostane određena količina neotopljenog šećera - u redu je, on će se otopiti pri miješanju tijesta. Otopite 200 grama kremastog margarina na laganoj vatri ili u mikrovalnoj. Po želji možete margarin zamijeniti maslacem u istoj količini.
   
2. U posudu za sito (ili sito različitog oblika) sipajte 350 grama vrhunskog pšeničnog brašna, dodajte 1 žličicu praška za pecivo za tijesto. Prosijte smjesu od brašna u posudu s tekućim dijelom. Stavite 8 grama vanilin šećera (umjesto vanilin šećera možete koristiti vaniliju, vanilin esenciju).
   
3. Tijesto mijesite šlagom, kad postane previše gust, miješajte ga rukama. Ako je tijesto malo tekuće, dodajte još brašna od preostalih 100 grama. Od tijesta oblikujte kuglu. Zamotajte dobiveno mekano, elastično tijesto ljepljivim filmom ili stavite u plastičnu vrećicu, pošaljite na provjeru 30 minuta u hladnjak.
   
4. Izvadite ohlađeno tijesto iz hladnjaka, razvijte ga od filma (ili plastične vrećice), podijelite na dva približno jednaka dijela.
   
5. Na tepih za kuhanje (silikon) posut brašnom od količine preostale iz šarže stavite jedan dio tijesta. Razvaljajte masu u sloj debljine otprilike 4-5 mm.
   
6. Pospite površinu valjanog kolača šećerom (100 grama), sloj šećera valjajte stolicom za ljuljanje, tako da se šećer utisne u gornji sloj tijesta. Po želji možete miješati šećer s nasjeckanim orasima ili kikirikijem, tako da kolačići ispadaju još ukusniji.
   
7. Pomoću rezača kolačića izrežite kolačiće. Za rezanje možete koristiti željezo, plastične kalupe. U slučaju da nemate limenku, poslužite se čašom ili čašom odgovarajuće veličine. Ponovite sve korake s drugim dijelom testa.
   
8. Pokrijte lim za pečenje papirom za pečenje, kolačiće prebacite na lim za pečenje na maloj udaljenosti jedan od drugog. Pecite u pećnici zagrijanoj na temperaturi od 180 ° C oko 15-18 minuta. Točno vrijeme pečenja ovisi o radu vaše pećnice.
   

Takvi kolačići s kratkim hljebom mogu biti ukrašeni glazurama, otopljenom čokoladom, obojanim cvijećem ili raznim dekorom od slastičarskih mastika. Takve slastice s mlijekom, čajem, kakaom vrlo su ukusne.

Video recept

Pogledajte video pripremu kolačića u obliku kovrče u nastavku. Detaljna priča o kuhanju i vizualna demonstracija kolačiće za pečenje čine jednostavnim.