Kuhinjski uređaji i pribor:
- duboka zdjela za miješanje tijesta;
- tava s debelim ravnim dnom;
- corolla ili scapula;
- silikonska prostirka za kotrljanje tijesta;
- valjak;
- nož;
- skimmer;
- papirnati ručnici.
Sastojci
| proizvod | broj |
| Premium pšenično brašno | 300 g |
| Pileće jaje | 2 kom |
| Mlijeko 3,5% | 50 ml |
| Maslac (možete koristiti kiselo vrhnje 20%) | 50 g |
| Granulirani šećer | 50 g |
| Šećer u prahu (za posipanje) | 50 g |
| sol | 1/2 žlice |
| Biljno ulje za prženje | 500 g |
| Konjak ili votka (neobavezno) | 30 g |
Korak kuhanja
- U vodenoj kupelji otopite maslac i prosijte brašno. Naizmjence dodajte sve sastojke u duboku zdjelu ili tavu. Prvo pileća jaja, a zatim mlijeko.
- Dodajte sol, šećer, maslac.
- Dobro promiješajte pjenjačom. Po želji dodajte votku ili konjak. Alkohol će kolačiće postati još svježije.
- Uvaljamo prosijano brašno u fazama, temeljito miješajući do glatka. Vrlo je važno postići potpunu odsutnost kvržica.
- Nakon što tijesto postane teško mijesiti lopaticom ili viljuškom, stavite ga na silikonsku prostirku ili površinu stola, prethodno ih pospite brašnom.
- Tijesto treba biti čvrsto, ali elastično. To će trajati otprilike 10 minuta. Po potrebi dodajte malo brašna. Tijesto se može smatrati potpuno pripremljenim nakon što se prestane lijepiti za vaše ruke.
- Dalje, prekrijte ljepljivim filmom i ostavite da se odmara 30 minuta.
- Nakon toga prostirite podlogu biljnim uljem da se tijesto ne lijepi za njega. Tijesto razvaljajte što je moguće tanje. Što je tanji sloj, to će se ispostaviti hrskavije sjeme.
- Uzimamo tavu s debelim ravnim dnom i u nju ulijemo ulje tako da postane vruće. Mora biti puno ulja tako da se četkica doslovno kuha u njemu.
- Dok se ulje zagrijava, tijesto narežite na duge trake.
- Zatim dijelimo ove trake na tri dijela, a na sredini svakog dijela napravimo rez.
- Zavijte četku. Uzmemo ovu sredinu, zakrenemo prema unutra jednom, a zatim drugi. To se mora učiniti sa svakom trakom.
- Pržite četkicu u vrućem ulju. Napomena - prži se vrlo brzo. Bolje je da ga ne ostavljate jer ćete ga za minutu morati preokrenuti.
- Nakon što se četkica porumeni, možete ga dobiti na papirnom ručniku.
- Nakon što se kolačići ohlade, morate ga pažljivo posipati šećerom u prahu.
Video recept
U ovom ćete videozapisu pronaći detaljne detaljne upute za izradu kolačića od drva. Autor demonstrira svaki korak: od miješanja tijesta do direktnog prženja. Ova će delicija sigurno postati omiljena za odrasle i djecu.
Dakle, sada možete lako i brzo pripremiti ukusne i hrskave kolače od četinjača, čiji je okus poznat već od djetinjstva. Recite nam u komentarima kako i kada ste prvi put probali ovu deliciju? Ili su ga možda već kuhali? Koristili ste ovaj recept ili neki drugi? Koji je rezultat? Našim čitateljima će biti vrlo zanimljivo znati vaše mišljenje o tome kako kuhati ovu poslasticu.
Ostali recepti za kolače
Ugodno čitanje!
Učitavanje ...