Kukuruzni kolačići - ukusni i jednostavni

Kuhinjski aparati, pribor i oprema:

• kuhinjske vage;
• duboka posuda za miješanje tijesta;
• žlica;
• čajna kašičica;
• lopata za tijesto ili šlag za mijesanje tijesta;
• lim za pečenje;
• pergamentni papir ili prostirka za pečenje;
• pećnica ili ormar za pekaru;
• posudu za pečenje.

Sastojci

Korak kuhanja

1. U posudi za duboko miješanje tijesta izmrvite 150 grama kiselog vrhnja. Ne smije biti jako masna, ne više od 20% masti. Ulijte žličicu praška za pecivo. Ako prašak za pecivo nije u kuhinji ili ste navikli koristiti soda bikarbonu, bolje je prvo je ugasiti sokom od octa ili limuna.
   
2. Dodajte 3 žlice prirodnog meda. Ako je med šećer, potrebno ga je malo potopiti u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici. Po želji, prirodni pčelinji med može se zamijeniti umjetnim, ili šećerom. Također se mogu koristiti i druga sladila.
   
3. Umutite jedno pileće jaje. Preporučljivo je koristiti domaća jaja, koja će jetri dati ugodan žućkasti ton.
   
4. Temeljito promiješajte da se svi sastojci ravnomjerno rasporede u ukupnoj masi.
   
5. Dodajte pola žličice kuhinjske soli. Mala količina soli stvorit će ravnotežu ukusa i eliminirati moguće proizvode koji zatvaraju.
   
6. Ulijte 300 grama kukuruzne brašne. Ne zaboravite unaprijed prosijati brašno. Tako ćete ukloniti moguće nečistoće, zasičiti ga kisikom, što će proizvodima dati dodatni volumen. Dodajte brašno u malim porcijama, postepeno miješajući žlicom ili lopatom za tijesto.
   
7. Nakon dodavanja cijelog volumena brašna, nastavite mijesiti ručno. Tijesto nije potrebno dugo mijesiti: gotovo tijesto ima jednoliku konzistenciju, vrlo mekano i plastično.
   
8. Nastavljamo s formiranjem kolačića. Gotovo tijesto podijelite na male komade, dajte im oblik kuglica. Lagano pritisnite kuglice dlanovima dok ne dobijete ravne kolače pravilnog okruglog oblika debljine 1,5 - 2 cm.
   
9. Kalup za pečenje ili lim za pečenje obložite pergamentnim papirom ili posebnom silikonskom prostirkom za pečenje. Podmazivanje površine za pečenje nije potrebno. Kolačiće stavite na udaljenost najmanje 1,5 - 2 cm jedan od drugog kako se tijekom pečenja ne bi lijepili.
   
10. Svaki proizvod pospite sezamovim sjemenkama. Ukupno će biti potrebno oko 20 grama sjemenki. Sjemenke sezama možete zamijeniti bilo kojim drugim prstohvatom koji volite: sjemenkama maka, sezamovim sjemenkama, lanom, sjeckanim orasima, kikirikijem, šećerom itd.
    
11. Stavite kolačiće u pećnicu, prethodno zagrijanu na temperaturu od 180 stupnjeva. Pecite bez otvaranja pećnice 17-20 minuta.
    
12. Nakon pečenja ostavite da se proizvodi malo ohlade, a zatim prebacite u jelo.
    

Video recept

Da biste pripremili ukusan hrskav i lijep kolačić, ne treba vam puno vremena. Kako je jednostavno i lako pripremiti ovo pečenje, uvjerite se sami gledajući ovaj video.

Ostali recepti za kolače