Kuhinjski uređaji i pribor: duboka zdjela, žlica, stezajući film, lim za pečenje, pergament papir, pećnica.
Sastojci
| Pšenično brašno | 200 g |
| maslac | 80 g |
| Kremni sir | 200 g |
| sol | 0,5 tsp |
| Prašak za pecivo | 1 žličica |
| šećer | 1 žlica. l. |
| Mix talijanskog bilja | 1 žličica |
| Sjemenke sezama | 3 žlice |
| mlijeko | 2 žlice. l. |
| Jaje | 1 kom |
Korak kuhanja
- Prije nego što počnete izrađivati kolačiće, na sat vremena u zamrzivač pošaljite 200 g prerađenog sira. U gulaš s debelim dnom poslati 80 g maslaca i staviti na malu vatru. Otopiti, pa maknuti sa vatre i ostaviti da se malo ohladi.
- U zasebnoj zdjeli kombiniramo sve suhe sastojke: 160 grama prosijanog pšeničnog brašna, pola žličice soli, jedna žličica praška za pecivo, jedna žlica šećera, jedna žličica talijanskog bilja, dvije žličice sezama, dobro izmiješamo. Dodajte sezam po želji. Ako ne volite sezam ili ga nemate, onda možete i bez ove komponente.
- Iz zamrzivača izvadimo smrznuti topljeni sir, narežemo ga na sitnu rernu.
- Sir šaljemo suhim sastojcima. Rukom izmrvite smjesu tako da se sir ravnomjerno pomiješa sa suhim sastojcima.
- Pileće jaje ulijte u kriglu, malo ga tucite vilicom tako da se žumanca sjedini s bjelančevinom i ulijte u tijesto. Sve dobro izmiješati.
- Dodajte ohlađeni maslac, ponovo promiješajte i zamijesite tijesto. Radnu površinu premažite brašnom, razvaljajte tijesto i iz njega razvaljajte pravokutnik. Rubovi se mogu ravnomjerno obrezati. Debljina rezultirajuće formacije bit će otprilike 2-3 mm.
- Razrežite tijesto na dva identična dijela, svaki pojedinačno razvaljajte roladu.
- Pospite dasku za sjeckanje brašnom, stavite dobivene peciva i pošaljite u hladnjak na 1-2 sata. Potom vadimo peci iz hladnjaka, stavimo ih na radnu površinu, nožem smo rezali rolice dijagonalno na komade debljine oko 1,5 centimetara.
- Kalup za pečenje obložimo pergamentnim papirom, na njega stavimo kolačiće. Silikonskom četkom namažite površinu predmeta mlekom, pospite sjemenkama sezama i pošaljite u pećnicu. Pecite na 180 stepeni 15 minuta.
- Zatim ga izvadimo, pustimo da se malo ohladi, prebacimo u odabrano jelo i poslužimo ga na stolu. Kolačići su vrlo osjetljivi, mrvivi.
Video recept
Sigurno ćete goste iznenaditi takvim kolačićima od prerađenog sira sa sezamovim sjemenkama. Kao što vidite, nema poteškoća u njegovoj pripremi, bilo koja domaćica se može nositi s tim. Ali ako zaista želite gledati postupak kuhanja, predlažemo vam da pogledate kratki, vrlo informativan video u kojem je prikazan svaki korak stvaranja.
Ovaj recept za gurmanski sir cijenit će i foodie. Tijekom pečenja, oko vas će se raspršiti vrlo ugodna aroma, kojoj ćete se vrlo teško oduprijeti. Ovi kolačići mogu biti ne samo ukusna dnevna zalogaja, već i poslastica za goste. Dragi čitatelji, napišite u komentarima, jeste li uspjeli iskoristiti ovaj recept, je li sve uspjelo, je li vam se svidio konačni rezultat?
Učitavanje ...