Kolači od raženog brašna s orasima i grožđicama

Kuhinjski uređaji i pribor:lim za pečenje, papir za pečenje, pećnica, set posuda različitih dubina, žlica, žličica, sito, blender, nož

Sastojci

Korak kuhanja

1. Očistimo orahe i grožđice od nepotrebnih elemenata (školjka, pregrade, grančice itd.) I samljemo u blenderu. Orahe možete nasjeckati valjkom ili mortom i peteljkama, a grožđice narežite nožem. Za jelo je prikladna bilo koja sorta orašastih plodova i grožđica.
   
2. Prosijte 250 g integralnog raženog brašna u duboku zdjelu i dodajte mu krupne sastojke: 100 g šećera, ¼ tsp. sol, ½ žličice. soda bikarbona i začini (cimet i muškatni oraščić) po ukusu. Sve promiješajte.
   
3. Izrežite hladni maslac nožem na sitne komade, možete ga i naribati pomoću rerne. Umiješajte ulje sa suhom smjesom.
   
4. Umutite pileća jaja dok glatka i dodajte ostalim proizvodima, istovremeno stavimo grožđice. Tijesto zamijesite prvo žlicom, a potom rukama. Tijesto ne trebate dugo mijesiti, samo dobijete grudvicu homogene napete mase.
   
5. Gotovo tijesto stavimo u hladnjak na 20 minuta kako bi dobro zadržalo svoj oblik i bilo prikladno oblikovano.
   
6. Od ohlađenog tijesta pomoću žličice izrađujemo porcionirane kolačiće i dajemo mu oblik malog kolača. Stavite praznine na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Kolačiće pečemo u prethodno zagrijanoj pećnici na 180ºC 15-20 minuta. Nakon toga izvadite iz tave i pozovite jedere na stol.
   
7. Poslužite uz kriglu vrućeg napitka (mlijeko, čaj, kava itd.). Uz to možete kolačiće ukrasiti glazurom, limunovom košticom, čokoladom, kokosom i drugim sastojcima.
   

Video recept

Recept za ražene kolačiće vrlo je jednostavan i jasan, ali ako naiđete na poteškoće, pokušajte pronaći rješenje u videu za kuhanje.

Sada možete kuhati kolače od raženog brašna s orasima i grožđicama. Slažete se da izgleda vrlo privlačno i atraktivno! No, uz to, još uvijek ima zadivljujući okus i korisne sastojke za vaše zdravlje. Zbog niskog sadržaja glutena u raženom brašnu, gotovi kolačići ostat će svježi kao nedavno kuhani još nekoliko dana, stoga se ne bojte kuhati više nego što možete pojesti odjednom!

Ostali recepti za kolače