Kuhinjski uređaji i pribor:
- daska ili prostirka za valjanje;
- valjak;
- duboka posuda za miješanje sastojaka;
- prilijepiti film ili malu celofansku vrećicu;
- pergament za pečenje;
- posudu za pečenje kolačića (neobavezno);
- blender (neobavezno);
- pećnica.
Sastojci
| Pečena bundeva | 250 g |
| Premium pšenično brašno | 350 g |
| mlijeko | 100 ml |
| maslac | 40 g |
| šećer | 40 g |
| Prašak za pecivo | 1,5 tsp |
| orasi | 50 g |
| cimet | 0,5 tsp |
Korak kuhanja
- U plastičnu ambalažu ili malu plastičnu vrećicu zamotajte 40 g oraha, ravnomjerno ih rasporedite i usitnite valjkom. Možete ih i samljeti na bilo koji drugi način koji vam je dostupan.
- Izmrvite 250 g kaše prethodno pečene u pećnici bundeve vilicom ili tukući mikserom do konzistencije pire krumpira.
- U dubokoj zdjeli pomiješajte 350 g brašna, 40 g šećera, 1,5 tsp. prašak za pecivo i 0,5 tsp. cimet. Sve dobro promiješajte. U dobivenu smjesu dodajte 40 g rastopljenog maslaca, pire od buče i sjeckani orah.
- Sve to prelijte sa 100 ml toplog mlijeka i miješajte dok se smjesa ne pretvori u tijesto guste konzistencije (po potrebi dodajte još malo brašna).
- Stavite tijesto na dasku za brašno (ili prostirku) za valjanje i pomoću valjka ravnomjerno ga razvaljajte u lim debljine oko 0,5 mm. Izrežite dobiveni list na komade proizvoljnog oblika i veličine (sve ovisi u potpunosti o vašoj mašti).
- Dobivene komade stavite na lim za pečenje prethodno obložen pergamentom za pečenje. Stavite lim za pečenje u pećnicu prethodno zagrijanu na temperaturu od 180 stupnjeva, 25 do 30 minuta.
- Nakon određenog vremena, izvadite gotove kolačiće iz pećnice, stavite na tanjur i uživajte u zdravoj poslastici. Dobar apetit!
Načini ukrašavanja i mogućnosti posluživanja
Da biste svoju poslasticu još više izlijevali u usta, koristite posebne oblike kolačića u obliku srca, zvijezda, životinja itd. Također možete rezati valjano tijesto u uske trake, a oni zauzvrat, u malene trokute ili kvadrate. Svoje kulinarsko remek-djelo možete ukrasiti posipanjem po vrhu šećerom u prahu, sezamovim sjemenkama ili kokosovim pahuljicama nakon što budete spremni. Posluživanje se preporučuje za čaj s otopljenom čokoladom ili džemom.
Video recept
Detaljnije s detaljnim receptu za ukusne i zdrave kolačiće od bundeve možete pronaći u ovom videu. Također ovdje možete vidjeti kako ispadnu kolačići ako slijedite sve navedene preporuke.
Učitavanje ...