Kuhinjski uređaji i pribor: duboku zdjelu, umutiti za bič, lopaticu, pergament papir, lim za pečenje, pećnicu.
Sastojci
| proizvod | broj |
| Kokosove pahuljice | 250 g |
| šećer | 150 g |
| jaja | 4 kom |
Korak kuhanja
- U dubokoj zdjeli razbijte tri velika pileća jaja, dodajte 150 g šećera i sve tucite šlagom. Po želji dodajte vanilin šećer ili prstohvat vanilin (ili kap ekstrakta vanilije za aromu). Kratko tuku dok se šećer ne otopi.
- U masu od jaja-šećera dodajte 250 g kokosovih pahuljica i sve sastojke temeljito pomiješajte lopaticom. Trebali biste imati jednolično, mekano tijesto koje se lako može uvaljati u kuglice.
- Uzmite lim za pečenje i obložite ga papirom za pečenje pergamenta. Pergament nije potrebno masti.
- Rukama oblikujte male, guste kuglice tijesta veličine veličine oraha ili malo veće. Vrijeme kuhanja ovisi o veličini kolačića: velike kuglice se peku duže, a male kuglice - brže. Stavite kuglice od kokosa u pergament.
- Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva i pošaljite kolačiće da se peku dok se ne pokaže zlatna korica. To traje oko 15-20 minuta.
- Gotove kolačiće izvadite iz pećnice, ostavite da se ohlade, stavite na tanjur i poslužite.
Načini ukrašavanja i mogućnosti posluživanja
Kokosovi kolačići idealni su ako goste namjeravate počastiti aromatičnom kavom. No ljubitelji čaja također će biti zadovoljni ako piću poslužite kokosove kolačiće.
Kolačići sami ne trebaju posebno ukrašavanje, a miris svježih peciva probudit će apetit gostiju. Ali ako i dalje želite ukrasiti jelo, kolačiće stavite na pergament ili prilijepite film, ostavite da se ohlade. U međuvremenu napravite glazuru od kakaa, šećera i mlijeka. Kolače prelijte tankom strujom lagano ohlađene glazure, formirajući čokoladnu "paukovu liniju", i ostavite da se glazura stvrdne. Zatim kolače stavite na tanjur i poslužite. Glazura se može zamijeniti kupljenim čokoladnim sirupom u trgovini, ali imajte na umu da se neće stvrdnuti i ostati ljepljiv.
Također, gotovi kolačići mogu se položiti na ravni tanjur s toboganom u obliku piramide i posipati šećerom u prahu ili kokosovim pahuljicama. Pored kolačića može se staviti niz badema ili lješnjaka.
Video recept
Kokosove kolačiće vrlo je lako pripremiti, ali kako ne biste propustili važne detalje, možete pogledati video recept za izradu ovog slatkog.
Učitavanje ...