Kuhinjski uređaji i pribor: pećnica, lim za pečenje, pergament papir ili prostirka za pečenje, posuda - 2 kom., lopaticom, sito, šlag, nož, žlica i žličica.
Sastojci
| kefir | 130 g |
| jaja | 1 kom |
| sol | 1/3 žlice |
| šećer za tijesto + za prah | 1 žlica. l. + 5 žlica. l. |
| biljno ulje | 80 g |
| prašak za pecivo | 1 žličica |
| brašno | 10 žlica. l. |
Korak kuhanja
- U posudu izlijte 130 g kefira, dodajte jedno jaje, 1/3 žlice. soli, 1 žlica. l. šećera i 80 g rafiniranog biljnog ulja.
- Temeljito izmiješajte sastojke dok ne postanu glatke šlagom. U zdjeli pomiješajte 10 žlica. l. brašno i 1 žličica. prašak za pecivo. Postupno dodajte mješavinu brašna i praška za pecivo u sastav tekućih sastojaka, prosijavajući ih kroz sito.
- Lagano miješajte dobivenu smjesu lopaticom, pazite da se komponente temeljito izmiješaju, bez grudica. Zatim stavite tijesto na stol i mijesite ga rukama dok ne postane mekano i podatno.
- Pripremite lim za pečenje tako što ćete ga prekriti pergamentnim papirom. Ako nema papira, onda ga samo namažite biljnim uljem. Izvadite flagellum iz tijesta i podijelite ga na 16 jednakih dijelova težine oko 40 g.
- Uzmite jedan dio i iz njega izvijte flagellum dugačak 10-12 cm.Ja prstima kobasicu lagano pritisnite prstima tako da poprimi oblik ravne trake.
- Dobiveni radni komad umočite u šećer s jedne strane i čvrsto pritisnite tako da je površina potpuno prekrivena šećerom.
- Kolačiće širimo na lim za pečenje, pospite stranom prema gore. Imajte na umu da će se kolačići tijekom pečenja malo povećati. Stavite ih na dovoljnoj udaljenosti jedan od drugog kako se proizvodi ne bi lijepili zajedno tijekom pečenja.
- Na isti način oblikujemo preostalo tijesto. Uključite pećnicu i postavite temperaturu na 180 stupnjeva. Pripremljene predmete stavite u dobro zagrijanu pećnicu i pecite 25-30 minuta dok lagano ne porumene. Ako želite još hrskavih kolačića, povećajte vrijeme za još 5 minuta.
- Nakon što prođe vrijeme, izvadite kolačiće iz pećnice i ostavite da se potpuno ohlade, tek onda izvadite iz tave.
Video recept
Da bi proces pripreme kolačića protekao bez problema, u jednom dahu i sa zadovoljstvom nudimo mali videozapis u pomoć. Moći ćete jasnije razmotriti sve sastojke faza, od miješanja sastojaka, pripreme tijesta, pa do završetka formiranja i pečenja ukusnih proizvoda.
Kao što vidite, ponekad se najneočekivaniji i najneobičniji proizvodi koji se, čini se, više ne mogu primijeniti, mogu pretvoriti u ukusni kolačić. Recept impresionira jednostavnošću sastojaka i lakoćom pripreme, trebat će vam najmanje truda i vremena.
Učitavanje ...