Kuhinjski uređaji i pribor: pećnica, zdjele, nož, pergament papir, rola, žlica / vilica, četka za tijesto, lim za pečenje.
Sastojci
| proizvod | broj |
| brašno | 300 g |
| kefir | 120 g |
| maslac | 100 g + 30-40 g za punjenje |
| šećer | 90-100 g + 30-40 g za punjenje |
| soda | 0,5 tsp |
| sol | 0,5 tsp |
| cimet | 1 žlica. l. |
Korak kuhanja
- Uključite pećnicu na 180 ° C. Prosijte brašno kroz sito u veliku zdjelu da biste ga zasitili kisikom. U brašno ulijte pola žličice soli i malo promiješajte.
- Maslac treba stajati na sobnoj temperaturi nekoliko sati kako ne bi bio previše tvrd. Maslac narežite na sitne komade i uvaljajte u brašno.
- Rukama promiješajte ulje s brašnom. To bi trebala biti vrsta mrvice. Ostavimo zdjelu s ovom bebom.
- Mi kombiniramo kefir i šećer u drugoj posudi, vilicom, tukli smjesu. Ostaviti da odstoji malo da se šećer otopi, i opet umutiti. Dodajte 0,5 tsp. soda i opet dobro promiješajte.
- Izlijte otopinu kefir-šećera u mrvice od brašna i ulja.
- Pomiješajte sve sastojke i zamijesite tijesto. Trebao bi ispasti glatka, sjajna, ne cool, ali ne lijepiti se za ruke!
- Tijesto raširimo na stolu i razvaljamo u sloj širine oko 0,5 cm.
- U mikrovalnoj ili na štednjaku otopite 30-40 g maslaca.
- U maloj zdjeli pomiješajte šećer i cimet (omjer 1: 1).
- Tijesto, koje je već razvaljano u sloj, razmazujete četkom za tijesto tekućim i toplim maslacem.
- Po vrhu nježno pospite smjesu cimeta i šećera.
- Sada tijesto pretvaramo u tijesnu rolu. Sve punjenje treba biti unutra.
- Uzimamo najoštriji nož (trebao bi imati široku, a ne kratku oštricu) i pažljivo narežemo našu rolu u krugove. Debljina kruga je oko 1-1,5 cm.
- Na papir za pečenje ukrasite stele i položite dijelove tijesta na vrh. Ne smiju se dodirivati jer će se tijekom pečenja dizati. Svaki krug ponovno premažite uljem i pospite šećerom i cimetom (ne prejako).
- Stavite lim za pečenje u pećnicu i pecite oko 15-20 minuta. Izlazimo, pustimo da se ohladimo i probamo! Dobar apetit!
Video recept
Za sve one koji vole vidjeti postupak kuhanja vlastitim očima, predlažemo da pogledaju video u nastavku. U njemu ćete vidjeti kako je jednostavno i jednostavno napraviti kolačiće na kefiru i kako se brzo peče. Lijep pogled!
Uvijek je lijepo kad kod kuće postoji nešto ukusno za čaj. Dvostruko je ugodno ako je ukusno koje ste sami napravili. Divan recept za kolačiće na običnom kefiru trebao bi dodati raznolikost u svijet vašeg običnog pečenja. Ovo je vrlo nježan, mrvi kolačić koji će nestati brže nego što ima vremena za hlađenje - tako je ukusan! Neobičan dizajn u obliku spirale oduševit će vaše oko, a vrlo jednostavan skup sastojaka vaš je novčanik.
Ako vam se ne sviđa cimet, pokušajte ga zamijeniti drugom komponentom:
- kakao prah (savršeno);
- radič (topiv);
- kava (topljiva, ali ne u granulama, već u prahu);
- kokosove pahuljice (izvrsno ako su obojene - dvije ili tri boje - tada možete sipati prugice, a u rezu će ispasti vrlo lijepo i elegantno);
- mak;
- sjemenke sezama.
Učitavanje ...