Kuhinjski uređaji i pribor:
- duboka široka zdjela;
- rende;
- lopata;
- prilijepiti film;
- kuhinjske vage;
- valjak;
- obrasci za rezanje kolačića ili figurirani nož;
- lim za pečenje;
- pergamentni papir za pečenje;
- pećnica;
- jelo za gotov kolačić.
Sastojci
| Naziv proizvoda | broj |
| brašno | 240 g |
| maslac | 125 g |
| pivo | 80 ml |
| šećer | 150 g |
| cimet | 1 žličica |
| sol | 1 prstohvat |
Korak kuhanja
- Stavite komadić maslaca (125 g) unaprijed na neko vrijeme u zamrzivač za hlađenje.
- U duboku zdjelu prosijte 240 g brašna.
- Na krupnoj rerni utrljajte 125 g ohlađenog maslaca.
- Dodajte prstohvat soli. Rukama ili lopaticom mljevemo brašno i maslac do stanja sitnih mrvica.
- Dodajte 100 g šećera. I opet sve miješamo. Trebali bismo dobiti rastresitu smjesu, sličnu krupnom, malo vlažnom pijesku.
- U sredini smjese napravimo produbljivanje i u njega ulijemo 80 ml piva.
- Lopaticom umiješajte pivo u brašno. Kad nam postane teško upravljati lopaticom, miješamo rukama. Kao rezultat, dobivamo meko elastično tijesto koje se ne lijepi za vaše ruke. Tijesto sakupljamo u kompaktne kvržice, stavljamo u zdjelu, prekrivamo ga ljepljivim filmom i šaljemo u hladnjak na sat vremena.
- Nakon sat vremena izvadimo tijesto, razvaljamo ga na tanki sloj rolicom i izrežemo kolačiće. To se može učiniti pomoću gotovih obrazaca za rezanje: figure jednostavno izbacimo, pokušavajući ih složiti što bliže jedni drugima kako bi manje tijesta bilo otpada. Otpad, naravno, ne bacajte. Jednostavno ih sastavimo u novu grudu, koju također razvaljamo i ponovimo operacije rezanja. Ako nemate nijedan obrazac, upotrijebite poseban nož sa kovrčavim rubom. Ako nema niti jednog, tada dijamante možete samo izrezati (uobičajenim kuhinjskim nožem: prvo podijeliti tijesto na trake, a zatim dijagonalno) ili koristiti čašu i izrezati krugove iz tijesta.
- Kalup za pečenje obložimo pergamentnim papirom, uključimo pećnicu za grijanje - trebamo ga zagrijati na 180 stupnjeva. U tanjur izlijte 50 g šećera, dodajte jednu žličicu cimeta, dobro promiješajte. Gotove figure budućih kolačića s jedne strane umočite u mješavinu šećera i cimeta i stavite ovu stranu gore na lim za pečenje na maloj udaljenosti jedan od drugog kako se ne bi lijepili - imajte na umu da će se tijekom pečenja malo odvojiti.
- Šaljemo tavu u pećnicu na 15-20 minuta. Vrijeme je približno jer će ovisiti o debljini i veličini dobivenih figura. Vodite se bojom proizvoda: izvadite ih odmah, čim počnu davati rumenilo.
Video recept
Predlažemo da pogledate kratki video koji prikazuje postupak miješanja tijesta i možete vidjeti gotove kolačiće da biste shvatili u kojem je trenutku vrijeme da ga izvadite iz pećnice.
Kolačići napravljeni uz pivo su mrvicu i vrlo ukusni. Apsolutno ne osjeća okus ili miris piva, koje jednostavno igra ulogu praška za pecivo. Stoga ga možete sigurno ponuditi djeci. Priprema se dovoljno brzo i možda može odigrati ulogu dežurnih slatkiša kako biste dodali raznolikost večernjim čajankama ili jutarnjim doručcima. Recite nam da li vam se svidio ponuđeni recept, podijelite kako je vaša obitelj reagirala na takvo iznenađenje, jesu li vaši napori to cijenili? Pišite komentare, uvijek nas zanimaju vaše povratne informacije.
Učitavanje ...