Kuhinjski uređaji i pribor: pećnica, lim za pečenje, pergament papir ili folija, duboka metalna zdjela ili druga posuda u koju možete otopiti maslac na vatri, nož za rezanje tijesta, široko jelo za posluživanje.
Sastojci
| Maslac ili margarina | 200 g |
| Kiselo vrhnje | 200 g |
| šećer | 100 g |
| brašno | 500 g |
| Soda bikarbona | 1/2 žlice |
| ocat | 1 žličica |
| Džem ili gusti pekmez za punjenje | po ukusu |
Korak kuhanja
- Potrebno je unaprijed pripremiti punjenje za bagele. Ako imate tekući zastoj, tada se tekućina mora ocijediti. Da biste to učinili, marmelada iz staklenke prebacuje se na drugo mjesto. Tijekom pripreme tijesta, sva tekućina iz džema iscuri, a ostaju samo bobice pogodne za nadjev. 200 g maslaca ili margarina izrezati na komade u duboku metalnu zdjelu i otopiti do tekućeg stanja na umjerenoj vatri. Pazite da ulje ne proključa ili ne izgori, jer u suprotnom može značajno pokvariti ukus gotovih bagela.
- Uklonite zdjelu s rastopljenim maslacem s vatre, dodajte 200 g kiselog vrhnja i dobro promiješajte. 1/2 žlice ugasiti soda 1 tsp. octa i odmah ulijte u mješavinu ulja i kiselog vrhnja. Dobro promiješajte.
- Pripremljenoj smjesi u malim obrocima dodaje se 500 g brašna, svaki put kada se tijesto dobro promiješa.
- Kad tijesto postane gusto, nastavite mijesiti rukama. Spremno tijesto za bagele treba biti mekano i plastično. Odmah nakon pripreme tijesta podijelite ga na 6 jednakih dijelova.
- Pripremljeni za pečenje bagela, lim za pečenje obložite pergamentnim papirom ili folijom.
- Na stolu lagano posut brašnom, razvaljamo svaki po 6 dijelova tijesta. Trebali biste dobiti krug debljine 1 - 2 mm.
- Izrezali smo valjani krug nožem na 8 dijelova, tako da smo dobili 8 identičnih trokuta.
- Na bazu svakog trokuta stavimo 1 tsp. pekmez.
- Svaki od trokuta uvijemo u bagel i uvaljamo u šećer.
- Sve bagele redom stavimo na pripremljeni lim za pečenje s pergamentom.
- Stavili smo lim za pečenje s bagelama u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 ° C na 20 - 25 minuta.
- Gotove bagele moraju se odmah ukloniti s pergamentnog papira i prenijeti u široku posudu za posluživanje. Ako se bageli ohlade na limu za pečenje, uklanjanje iz pergamentnog papira već će biti problematično.
Video recept
U predstavljenom videu možete detaljno proučiti sve faze kuhanja bagela s džemom.
U predloženom receptu naučili ste kako lako i brzo možete napraviti bagele s džemom od proizvoda koji se nalaze u hladnjaku bilo koje obitelji. Nemojte odlagati kuhanje ovog jela tek kasnije. Odvojite jedan sat svog vremena, malu količinu proizvoda, a obitelj će vam biti zahvalna na originalnom i ukusnom desertu.
Učitavanje ...