Kuhinjski uređaji i pribor: pećnica, lim za pečenje, blender, mikser, žlica, papir za pečenje, duboki tanjur.
Sastojci
| Sastojci | broj |
| orasi | 1 hrpa |
| jaja | 2 kom |
| maslac | 200 g |
| šećer | 1/3 stog |
| sol | 0,5 tsp |
| Pšenično brašno | 1,5 hrpa |
| Vanilin šećer | 1 žličica |
| Džem ili marmelada | 150 g |
Korak kuhanja
- Uzmite 2 jaja i odvojite bjelanjke od žumanjka.
- Samljeti 1 šalicu nepranih orašastih plodova u blenderu ili nasjeckati na sitne mrvice nožem.
- U 200 g maslaca dodajte 1/3 šalice šećera i tuku mikserom dok ne nastane homogena, glatka masa.
- Dok nastavljate tući, dodajte 0,5 tsp. soli i 1 žličica. vanilin šećer. Unesite žumanjke.
- U 3-4 koraka u tijesto dodajte 1,5 šalice prethodno prosijanog pšeničnog brašna.
- Tijesto će ispasti prilično gusto, ali ako će biti teško raditi, možete ga staviti u hladnjak na 30 minuta.
- Umutite bjelanjke.
- Razvaljajte male kuglice veličine oraha ili malo manje.
- Umočite svaku kuglu u protein.
- Zatim ga narežite na sjeckane orahe.
- Kalup za pečenje obložite papirom za pečenje ili namažite maslacem. Kuglice položite na lim za pečenje, ostavljajući razmak oko 1,5 cm između njih, tako da se kolačići tijekom pečenja ne lijepe.
- Pritiskom u sredini lopte napravite male uvoje. Da biste to učinili, možete koristiti žličicu ili čistu kapu iz plastične boce.
- Kolačiće poslati u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva 15-20 minuta. Vrijeme pečenja ovisi o veličini kolačića, trebao bi se u potpunosti postaviti i poprimiti zlatnu nijansu.
- Nakon što izvadite kolačiće iz pećnice dok su još vrući, ponovno pritisnite na sredinu.
- Nakon hlađenja, sredinu svakog kolačića napunite marmeladom ili marmeladom.
- Nema potrebe stavljati ovaj kolačić u hladnjak jer će tamo postati vlažan i izgubiti svoj okus. Takvi se kolačići mogu čuvati u otvorenim posudama na sobnoj temperaturi nekoliko dana.
Ovi kolačići mogu se na praznicima predstaviti vašim prijateljima ili radnim kolegama. Pripremite kutiju kolačića za svoje najmilije, a možete je dodati mirisnim čajem ili kavom, setom orašastih plodova ili sušenog voća, a ukrasite konusima, smrekovim grančicama, štapićima cimeta i šećernom trskom. Ne ustručavajte se, takav će dar cijeniti i odrasli i djeca.
Video recept
Pogledajte detaljni video recept kako biste vlastitim očima vidjeli sve suptilnosti kuhanja.
Danas ste naučili kako kuhati fenomenalni, božićni kolačić s orasima. Također smo naučili kako ugoditi našim najmilijima za praznike. Ne zaboravite u komentarima podijeliti svoje dojmove i recepte za svoju omiljenu poslasticu.
Učitavanje ...