Kuhinjski uređaji i pribor: mikser, žlica, duboka zdjela, lim za pečenje, pergament papir, pećnica.
Sastojci
| proizvod | broj |
| šećer | 70 g |
| maslac | 80 g |
| brašno | 180 g |
| Pileća jaja | 1 kom |
| Prašak za pecivo | 1 žličica |
| Limunova ili narančasta kockica | 2 žlice |
| grožđice | 100 g |
| sol | 1 prstohvat |
Korak kuhanja
- 100 g grožđica prelijte vrućom vodom i ostavite da nabubri 10 minuta.
- Nakon toga, procijedite vodu kroz drugar, ostavite grožđice da se malo ocijede. Zatim ga izlijte na čist pamučni ručnik i razmažite, uklonite suvišnu vlagu.
- Izrežite na male kocke 80 g maslaca, pošaljite ga u duboku zdjelu. Dodajte 70 g šećera.
- Pirjajte mikserom nekoliko minuta da se masa ispuha, šećer se otopi. Maslac možete zamijeniti margarinom, ali bolje je držati se klasičnog recepta.
- Zatim ulijemo jedno jaje, jedan prstohvat soli i tučemo ga mikserom još 2-3 minute da dobijemo bujnu masu.
Znate li? Prvo stavite jaje u zasebnu zdjelu kako biste bili sigurni da je prikladno. Ako uvučete izravno u tijesto, tada ga možete potpuno pokvariti, ako jaje nije prva svježina. - U zasebnu zdjelu prosijte 180 g brašna, dodajte jednu žličicu praška za pecivo, pomiješajte.
- U uljnu masu dodajte brašno u malim porcijama, zamijesite elastično tijesto bez grudica.
- Iz jednog limuna ili naranče utrljajte žličicu narezane koštice i pošaljite tijestu. Ako vam se ne sviđa zest, ovaj korak možete preskočiti. Možete dodati bilo koje druge sastojke, poput oraha ili kandiranog voća.
- Ovdje šaljemo i grožđice, pomiješamo ih tako da se sastojci ravnomjerno rasporede po tijestu.
- Rezultat je mekano ujednačeno tijesto koje se lijepi za vaše ruke.
- Sada obložimo lim za pečenje pergamentnim papirom, silikonskim prostirkom ili samo listom masti biljnim uljem ili pospite brašnom. Sada ćemo oblikovati praznine kolačića. Da se tijesto ne bi zalijepilo za ruke, možete staviti gumene rukavice za jednokratnu upotrebu, navlažiti ih vodom ili podmazati biljnim uljem. Zatim uzmemo u ruku komad tijesta i razvaljamo kuglu veličine oraha.
- Ovaj postupak ponavljamo s cijelim testom, kuglice stavljamo na lim za pečenje, lagano ih pritisnemo rukom. Između radnih dijelova održavamo razmak od oko 2 cm, jer će se kolačići tijekom pečenja povećati u veličini. Od ove količine tijesta dobije se do 30 kolačića.
- Pošaljite ga u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva, 15-20 minuta. Vrijeme pečenja ovisit će o značajkama vaše pećnice.
- Kada se kolačići prepeku, možete ih izvaditi iz pećnice. Ostavite da se pečenje malo ohladi, a zatim prebacite u ravni tanjur. Za ukrašavanje kolačića možete koristiti šećer u prahu samo tako da ga pospite po vrhu.
Video recept
Sada predlažemo gledanje videa u kojem je mlada djevojka-blogerica, zajedno sa svojom pomoćnom kćeri, demonstrirala čitav proces pripreme i pečenja kolačića s grožđicama.
Dragi čitatelji, napišite u komentarima ako volite pecivo sa grožđicama i citrusnom korom. Ako ste već koristili gornji recept, zapišite jeste li uspjeli, svidjeli su vam se kolačići sa grožđicama za vas i vašu obitelj.
Ostali recepti za kolače
Ugodno čitanje!
Učitavanje ...