Kuhinjski uređaji i pribor:
- kuhinjske vage i ostali mjerni pribor;
- sitno sito;
- valjak;
- nekoliko dubokih zdjela;
- rezač tijesta;
- pećnica;
- lim za pečenje;
- papir za pečenje.
Sastojci
| Komponente | proporcije |
| pšenično brašno | 500 g |
| kiselo vrhnje (bilo koji sadržaj masti) | 200 g |
| maslac (ili margarin) | 200 g |
| pekmez | po volji |
| šećer u prahu (za prah) | po volji |
Korak kuhanja
Napravite tijesto
- Kroz sitno sito prosijte 500 g pšeničnog brašna.
- Iz hladnjaka uzimamo 200 g maslaca, a zatim ga narežemo na male komade proizvoljnog oblika. Brašnu dodajte nasjeckani maslac.
- Zatim, čistim rukama, oba sastojka pažljivo utrljajte u mrvice.
- Tamo dodamo 200 g kiselog vrhnja i zamijesimo jednolično meko tijesto.
- Umotamo tijesto u obložen film i zatim ga pošaljemo u hladnjake najmanje pola sata.
Pravimo kolačiće
- Uključimo pećnicu i zagrijavamo je na temperaturu od 180-190 ° C. Veliki lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Hladno tijesto izvadimo iz hladnjaka, a zatim ga razvaljamo u pravokutni sloj debljine 2-3 mm.
- Izrezali smo tanki sloj u identične kvadrate širine i visine oko 5-6 cm.
- U sredinu svakog trga položimo malu količinu guste marmelade. Količinu džema treba prilagoditi neovisno, usredotočujući se na vlastite ukusne sklonosti.
- Uzimamo dva suprotna ruba kvadrata i pažljivo ih pričvrstimo preko džema, formirajući svojevrsnu omotnicu.
- Oblikovane kolačiće raspoređujemo na papir za pečenje, promatrajući udaljenost između proizvoda od 2-3 cm. Poslabimo pekmez od pekmeza u prethodno zagrijanu pećnicu i pečemo proizvod oko 20-25 minuta.
- Čim kolačići porumeni i po sobi se proširi prekrasna aroma, izvadimo poslasticu iz pećnice i prebacimo je u veliko ravno tanjur. Vruće poslastice posipajte šećerom u prahu, prolazeći kroz sitno sito da se riješe velike kvržice. Ostavite kolačiće da se ohlade na sobnoj temperaturi, a zatim nastavite s degustacijom.
Načini podnošenja
Kako biste u potpunosti otkrili zadivljujući okus kolačića s džemom, morate znati s čime ga možete poslužiti. Nudimo vam da se upoznate sa načinima dostupnim svima:
- uz šalicu vrućeg čaja ili svježe kuhane kave;
- sa kiselim vrhnjem, koje se priprema na bazi guste kiselog vrhnja i šećera u prahu;
- s rastopljenim toplim medom - ova je kombinacija posebno popularna kod zaslađenih slatkih zuba.
Video recept
Da biste bolje razumjeli jednostavnu tehnologiju oblikovanja omotnica kolačića s džemom, morate pogledati predstavljeni video vodič. Na videu, profesionalni kulinarski specijalist demonstrira cjelokupni proces kuhanja od A do Ž, prateći ga korisnim savjetima.
Mislim da se sada lako možete nositi s pripremanjem kolačića s džemom i moći ćete ugoditi sebi i voljenima vrijednim divljenja za poslasticu. Uživajte u pečenju i ne zaboravite ostaviti komentar u komentarima koji se odnose na prednosti i nedostatke pekmeza od džema pripremljeni prema gore opisanom receptu. Dobar apetit!
Ostali recepti za kolače
Kolačići s kuhanim kondenziranim mlijekom
Ugodno čitanje!
Učitavanje ...