Čips od domaćeg čokolade - ukusno

Kuhinjski uređaji i pribor:

• 2 široke zdjele;
• žlica;
• kuhinjska ploča;
• nož;
• lim za pečenje;
• pergamentni papir;
• pećnica.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Nekoliko sati prije kuhanja izvadimo 100 g maslaca iz hladnjaka kako bi bio mekan. Zajedno s uljem vadimo jedno veliko pileće jaje, tako da je s vremenom kuhanje dobilo sobnu temperaturu. Kad maslac omekša, stavite ga u zdjelu u kojoj ćemo pripremati tijesto za kolače, žlicom ga gnječite.
   
2. U ulje ulijte vrećicu vanilin šećera (10 g) ili prstohvat vanilin. Tamo šaljemo 90 g običnog i smeđeg šećera. Ako ne pronađete ovo posljednje, dodajte onoliko uobičajenog, ali smeđa daje tijestu originalniji okus.
   
3. Žlicom gnječite maslac i šećer dok ne dobijete labav homogenu masu - u njemu se dvije vrste šećera trebaju dobro izmiješati i staviti na maslac. Masa će dobiti zrnastu strukturu, postat će elastična, ali zasad malo liči na tijesto. U dobljenu masu ubacite jedno veliko jaje na sobnoj temperaturi. Pomiješamo i dobijemo tečniju smjesu koju smo neko vrijeme izdvojili.
   
4. U drugu široku zdjelu prosijte 200 g brašna, dodajte mu jednu žličicu kukuruznog škroba (ako niste pronašli kukuruz, možete upotrijebiti krumpir), prstohvat soli i jednu žličicu sode. Sve dobro promiješajte i odmah svu tu labavu smjesu izlijte u zdjelu sa smjesom šećer-ulje.
   
5. Počnemo mijesiti tijesto. Opet, napravite to običnom žlicom. Nakon nekog vremena počinjemo promatrati u zdjeli labav masu koja je prilično slična tijestu, koja postaje homogenija dok se mijesi. Ljepota ovog testa je u tome što ga možete mijesiti bez da vam se ruke umažu, samo žlicom.
   
6. Sada prelazimo na zabavni dio: dodajte čokoladni čips u tijesto. Da biste to učinili, možete uzeti male čokoladne kapljice, kapi. To će uvelike pojednostaviti zadatak - samo je izmjereno 100 g i izliveno u tijesto. Ali ako nema kapi, tada se možete potpuno osloboditi uobičajene čokolade - uzmite što god želite, crnu, mliječnu, pa čak i bijelu. Oljuštite ga nožem na kuhinjskoj ploči do stanja sitnih komada. Ne vrijedi nasjeckati na sitne mrvice, inače će se tijekom pečenja jednostavno otopiti u tijestu i trebat će nam kapljice čokolade. Sve dobro promiješajte.
   
7. Uzmemo mali lim za pečenje (po mogućnosti takve veličine da stane u hladnjak). Žlicom sakupljamo tijesto, od njega oblikujemo kuglice i stavljamo ga u lim za pečenje.
   
8. Kuglice otprilike sat vremena šaljemo u hladnjak da se dobro ohlade. Zasad možete položiti deblji, blizu, ali prije pečenja bit će ih potrebno rasporediti u nekoliko listova za pečenje, tako da leže na udaljenosti jedan od drugog, jer će se tijekom pečenja malo zamagliti.
   
9. Uključimo pećnicu, pustimo da se zagrije na 180 stupnjeva i pošaljemo ohlađene kolačiće da se peku 20 minuta.
   
10. Gotove kolačiće izvadimo iz pećnice. Sada to ne izgleda poput kuglica: kolačići su se raširili u obliku bucmastih kolača. Ostavimo da se malo ohladi i nakon toga prebacimo na jelo.
    

Video recept

Možete pogledati korak po korak čitav slijed kuhanja ukusnih mrvica kolačića s čokoladnim čipsom u ovom zanimljivom videu, ali istovremeno ćete vidjeti što se događa kao rezultat.

Kolačići s komadićima čokolade vrlo su ukusni, mrvicu, hrskavi, s viskoznim kapljicama rastopljene čokolade. Bit će to prekrasan dodatak domaćem ispijanju čaja, ali nije sramota takav ukus staviti na svečani stol. Sigurni smo da će vaš domaći zadatak i gosti koji su pogledali svjetlo cijeniti vaš trud.

Ostali recepti za kolače