Kuhinjski uređaji i pribor: sito, umutiti, pergament papir, posudu za pečenje, kuhinjske posude.
Sastojci
| proizvod | broj |
| Premium pšenično brašno | 500 g |
| maslac | 240-250 g |
| Pileće jaje | 1 komad |
| Kukuruzni škrob | 1 žlica. l. |
| Obična sol | 1 žličica |
| Lagano pivo | 100 ml |
| Granulirani šećer | 150 g (jedna čaša) |
Korak kuhanja
Tijesto
- Uzimamo 500 g pšeničnog brašna, dodamo mu žličicu soli i žlicu škroba, prosijamo sve sastojke u posudu za miješanje tijesta.
- U zasebnoj zdjeli umutite jedno pileće jaje i 100 ml svijetlog piva šlagom dok ne nastane jednolika konzistencija.
- U prosijano pšenično brašno sa suhim sastojcima ulijte jaja tučena pivom.
- Tamo dodamo maslac, omekšan na sobnoj temperaturi (250 g).
- Rukom počnemo nježno mijesiti tijesto, kombinirajući sve sastojke u meku, nježnu i homogenu masu. Tijesto treba biti ljepljivo i fleksibilno.
- Od dobivene mase oblikujemo kuglu koja se mora zamotati u film (ili plastičnu vrećicu) i ostaviti u hladnjaku dva sata. Masa se treba dobro odmarati i ohladiti.
Priprema kolačića
- Ohlađeno tijesto razrežite na dva jednaka dijela.
- Svaki dio razvaljamo valjkom dok ne nastane vrlo tanak sloj, približno jednake veličine.
- Pospite cijelu površinu jednog sloja šećerom, čija količina ovisi o preferencijama okusa.
- Odozgo nalažemo drugi, tanko valjani sloj, čvrsto ga pritisnemo na prvi.
- Cijelu površinu prekrivamo šećerom, količina se određuje prema ukusu.
- Posušeni slojevi se udvostruče.
- Roladu razvaljajte u jedan veliki sloj koji je također prekriven šećerom.
- Počinjemo kotrljati formaciju, formirajući valjak s obje strane, dopirući do sredine.
- Rezultirajući dvostruki valjak malo pritisnuti i početi rezati male komade (širine 1-2 cm) - budući kolačić.
- Svaki komad stavimo u uspravan položaj i lagano ga razvaljamo, sve dok ne nastanu kolačići debljine oko 0,7 cm.
pečenje
- Pripremamo pećnicu: zagrijavamo je na 200 stupnjeva. Nastale uši raspoređene su na lim za pečenje obložen pergamentnim papirom.
- Po vrhu proizvoda pospite malu količinu šećera, koji prilikom pečenja tvori karamelnu koricu.
- Stavite posudu za pečenje s ušima u pećnicu oko 20 minuta dok ne poprime zlatnu boju.
Video recept
Nudimo vam pogledati video recept za izradu domaćih kolačića "Uši", koji jasno oslikavaju cijeli proces stvaranja proizvoda. Pomoću ovog videozapisa možete napraviti odličnu alternativu za spremanje kolačića samostalno kod kuće i obradovati sebe i voljene s ukusnim pecivom.
Dragi čitatelji, naučili ste kako kuhati lisnato tijesto "Uši" kod kuće, tako da ove proizvode više ne možete kupiti u trgovini, nego ih sami peći. Osim toga, ovaj je recept prilično jednostavan za pripremu, zahtijeva jeftine i svjetovne proizvode, koji će zasigurno takve kolačiće učiniti vašom omiljenom poslasticom za čaj. Jeste li već uspjeli napraviti Uši za ovaj recept? Podijelite svoje dojmove u komentarima.
Učitavanje ...