Kako naučiti kako kuhati ukusne palačinke od svinjske jetre uz jednostavan recept 🥣

Kuhinjski uređaji i pribor:

• posude za sastojke;
• cjedilo;
• tava;
• peć;
• tava s poklopcem;
• brusilica za meso;
• nož;
• odbora;
• žlica;
• oštrica.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Pripremamo sve sastojke. Da biste to učinili, kuhajte rižu u 500 mililitara vode 6 minuta, a zatim rižu odbacimo u drugar. Mljevenu jetru meljemo mesom dok ne dobijemo homogenu masu.
   
2. Oljuštite luk kroz mlin za meso. Pomiješajte jetru i luk zajedno. Dodajte jaje, rižu i pomiješajte sve sastojke. Sol i papar po ukusu. Dodajte brašno i promiješajte.
   
3. Kad je mljevena gotova, zagrijavamo tavu i dodamo ulje (biljno ili maslinovo, po ukusu). Kad se ulje zagrije, žlicom širite palačinke i pržite s obje strane dok ne budu kuhane.
   
4. Nakon što su palačinke pržene s obje strane, prekrijte ih poklopcem i pržite još 2 minute na srednjoj vatri. Gotovo! Dobar apetit!
   

Varijacije hrane

I sami se jetreni čvarci ispadaju nevjerojatno ukusni, ali bez umaka ovaj se recept ne otvara tako dobro kao s njim. Umak dodaje poseban ukus jetrenjačicama. Pripremiti ovaj umak vrlo je jednostavno, kratki recept možete pronaći u nastavku:

• Uzmite 3-4 žlice kiselog vrhnja.
  Uzmite 1 žlicu majoneze.
• Pomiješajte kiselo vrhnje i majonezu.
• U smjesu dodajte 2-4 češnja češnjaka kroz prešu.
• Posolite i popaprite umak.
• Sitno nasjeckajte peršin, kopar ili proljetni luk.
• Umak dodajte zelje i dobro promiješajte.
• Ohladite umak u hladnjaku 15-30 minuta.
• Poslužite s vrućom jetrom u zdjeli ili tavi.

Sami jetreni listići mogu se rasporediti na jedno veliko jelo, na koje možete staviti umak. Ako uzmete okruglo jelo - u sredinu stavite umak. Ako uzmete jelo pravilnijeg oblika - stavite umak sa strane.

Video recept

Pogledajte ovaj videozapis ako želite znati više o ovom receptu. Autor videa podijelit će svoj recept i ispričati vam o nekoliko tajni o tome kako kuhati ukusne jetre s pićima kod kuće. Lijep pogled!