Kako kuhati u sporom kuhaču
Kao i svaki kućni aparat, kuhalo za kuhanje multikokera zahtijeva posebnu pozornost čak i tijekom najjednostavnijeg kuhanja raviola.
- Ne propustite ni najneznačajnije korake recepta, učinite sve zauzvrat.
- Obratite pažnju na proporcije. Ako vam ne treba 50 komada knedle, tada treba smanjiti količinu ostalih sastojaka na temelju potrebnih količina.
- Ne odmrzavajte proizvode prije kuhanja knedle u laganoj ploči, jer se zbog toga mogu zbiti.
- Ako želite ubrzati postupak, možete uliti već kipuću vodu u zdjelu za kuhanje kako bi kuhanje počelo brže.
Sporo kuhalo uvelike olakšava ionako jednostavan recept, neće vam trebati mnogo različitih proizvoda, slobodno vrijeme ili posebne vještine. Štoviše, možete jednostavno raditi svoj posao dok aparat radi, jer voda neće "otjerati", a zvučni signal neće vas zaboraviti na predstojeći ručak.
Domaći knedle kao na fotografiji
Ako ne želite hraniti obitelj poluproizvodima, onda je vrijeme da naučite kako kuhati domaća jela. Tijesto za knedle u polaganom kuhaču ne djeluje, ali sasvim ih je moguće kuhati u ovoj jedinici. Kako i koliko vremena kuhati knedle, analizirat ćemo u receptu u nastavku.
Trebat će vam:
- pšenično brašno - 500 g;
- voda za ispitivanje - 200 ml;
- velika jaja - 2 komada;
- maslinovo ili suncokretovo ulje - 1 žlica;
- sol - pola žličice;
- svinjetina s niskom masnoćom - 500 g;
- luk - 2 kom .;
- govedina - 500 g;
- mljevena paprika - po ukusu;
- voda za punjenje - 200 ml.
priprema
- Ulijte svo brašno na stol, stvorite depresiju.
- U nju ulijte slanu vodu, jaja i maslac.
- Zamijesite jednolično, elastično, mekano tijesto.
- Zamijesite tijesto tako da ga možete razvaljati dovoljno tanko.
- Zamotajte ga ljepljivim filmom, pamučnim ručnikom, ostavite 20 minuta.
- Tijesto podijelite na tri dijela. Uvijte duge cijevi iz svakog komada.
- Ogulite i isperite lukovice.
- Meso narežite, napravite mljeveno meso.
- Pomiješajte meso, luk, sol, papar, dodajte vodu.
- Napravite knedle.
- U načinu "Juha" prokuhajte jednu i pol litre vode.
- Posolite vodu za kuhanje, bacite knedle u nju, promiješajte.
- U načinu "Kuhanje" kuhajte jelo 15 minuta.
U gotove proizvode dodajte malo maslaca, pospite nasjeckanim začinskim biljem. Majoneza, soja umak, senf ili kiselo vrhnje bit će izvrstan umak za bujne domaće knedle. Za one koji vole začinjenu hranu, prikladan je preljev od crne, crvene paprike i paprike. Vrlo zanimljiv okus priložen je začinjenom umaku, za koji trebate pomiješati sir Dor Blue, kiselo vrhnje i kopar.
Kuhanje knedle za pohranu u sporem kuhaču nije drugačije, budite sigurni da ih kuhate bez odmrzavanja, ne možete promijeniti način rada. Neće biti suvišno miješati knedle 7 minuta nakon početka kuhanja. Sjetite se da je glavni signal o spremnosti jela popečeni knedle.
Izvorni recepti za knedle u sporenoj ploči za kuhanje
u europskim
U različitim krajevima svijeta knedle su poznate i voljene, svugdje postoje vlastite karakteristike i tajne kuhanja.Znate li kako kuhati knedle europskog stila u sporoj pećnici? U Panasonic multicookeru ispada da su posebno nježni u načinu parenja.
Trebat će vam:
- pileće jaje - 1 komad;
- brašno - 500 g;
- maslac - 1 žlica;
- svinjetina - 300 g;
- govedina - 300 g;
- luk - 300 g;
- sol, mljeveni papar - po ukusu.
priprema
- Isperite i osušite meso.
- Isperite i ogulite luk.
- Izrežite sve na srednje velike komade.
- Prođite luk zajedno s mesom kroz mlin za meso, začinite.
- Zagrijte vodu, polako u nju unesite brašno, jaje.
- Zamijesiti hladno tijesto.
- Ostavite tijesto 30 minuta ispod ručnika.
- Ulijte vodu u zdjelu za kuhanje, kuhajte.
- Umočite knedle nauljene maslacem u kipuću vodu.
- Kuhajte 20 minuta na pari.
Za praktičnost kiparstva možete koristiti poseban oblik knedlica. Na njega položite polovicu razvaljanog tijesta, zatim nadjev i prekrijte ostatkom tijesta. Tijesto se mora posipati brašnom i valjati valjkom, nakon čega će sami knedle ispasti iz posebnih rupa.
Prema istom receptu, europske knedle mogu lako pripremiti oni koji imaju štednjak pod pritiskom, pare čine knedle jačim, neće biti vodenasti, neće se raspasti u vodi i zasigurno će uživati oni koji vole hranu al dente.
pržena
Za one koji i dalje vole svjetlijeg ukusa i hrskav, prikladni su prženi knedle u Redmond multicook-u. Za razliku od kuhala pod pritiskom, spor štednjak omogućuje ne samo kuhanje, već i pečenje i pečenje knedle. A kad se prže, ispadaju sasvim drugačije od onih na štednjaku, manje masni i sočniji.
Trebat će vam:
- smrznuti knedle - 500 g;
- kiselo vrhnje - 3 žlice;
- biljno ulje - 3 žlice;
- topla voda - 50 ml;
- začini i sol po ukusu.
priprema
- U posudu dodajte biljno ulje, uključite način "Pečenje".
- Dodajte knedle za 5 minuta.
- Zatvorite poklopac.
- Kombinirajte vruću vodu, kiselo vrhnje i začine.
- Nakon 20 minuta okrenite knedle.
- Ulijte umak preko jela, nastavite kuhati 15 minuta, ali ne zatvorite poklopac.
Kad poslužite pržene knedle do stola, pospite ih biljem. Za što zanimljiviji okus pokušajte pržiti luk, gljive ili slaninu s njima.
Uz griz i gljive
Knedle s gljivama imaju potpuno drugačiji okus i aromu, nazivaju ih i kundyumy. Ovo jelo je prikladno za post. Ne samo da je punjenje bez mesa neobično, već i samo kuhanje. Najbliža opcija seoskoj peći je pečenje i kuhanje u Polaris multicookeru.
Trebat će vam:
- brašno - 600 g;
- voda - 250 ml;
- suncokretovo ulje za tijesto - 5 žlica;
- riža ili heljdina kaša - 150 g;
- luk - 2 komada;
- suhe gljive svinjetine - 10 g;
- suncokretovo ulje za gljive - 2 žlice;
- voda za dekociju - 1 l;
- grašak od crnog papra - 4 komada;
- zelje - mala hrpa;
- češnjak - 2 češnja;
- lovorov list - 2 komada;
- sol, začini - po ukusu.
priprema
- Isperite gljive, ulijte vodu jedan sat, oni će postati mekši.
- Ulijte kipuću vodu u posudu sa suncokretovim uljem, prosijte brašno tamo.
- Zamijesite tijesto i oblikujte kuglu.
- Pokrijte jelima pola sata.
- U posudu s više kuhala ulijte vodu, stavite gljive, protisnite češnjak, papar, dodajte zelje i lovorov list.
- Kuhajte 10 minuta juhe u načinu "Juha".
- Nakon 8 minuta dodajte sol.
- Procijedite juhu.
- Isperite žitarice, prelijte čašu vode, soli.
- Kuhajte pola sata u načinu kaše.
- Ogulite luk, nasjeckajte ga zajedno s gljivama.
- Odložite žitarice, ulijte ulje u zdjelu.
- Pet minuta pržite gljive s lukom u načinu "Prženje".
- Dodajte heljdu ili rižu, začinite začinima.
- Razvaljajte tanko tijesto, dodajte nadjev, oblikujte omotnice.
- U načinu "Pečenje" uz dodatak ulja, kuhajte knedle 20 minuta.
- Posudu prelijte rezultirajućim vrućim juhom i ostavite pola sata u režimu "Stew".
Para s kiselim vrhnjem i salatom od svježeg povrća, ovo je jelo postalo omiljeno od svih obiteljskih gozbi. Aroma gljiva dugo će ispuniti vaš dom.
Ne samo da recepti za knedle u multikuharu utječu na krajnji rezultat, proizvodi su također vrlo važni. Za nježnije jelo pokušajte koristiti mljevenu patku. Unatoč krutosti samog mesa, produljena toplinska obrada omogućuje upravo takvo punjenje kako bi knedle bile prozračne i topile se u ustima.
Ne uskraćujte sebi zadovoljstvo, pokušajte, izmislite. Na maslacu dodajte češnjak iz preše, poslužite knedle s ocatom, gnječite nadjev od mljevenog mesa i povrća, mljeveno meso pospite čili paprikom, budite originalni!
Učitavanje ...