Ječmena kaša u multicooker: 4 recepta i suptilnosti pripreme

Sporo kuhalo uvijek pomaže domaćici kad trebate kuhati slabo probavljivu hranu. To uključuje biserni ječam. Djeca je ne vole zbog njezine grube dosljednosti i krutosti. Ali ti nedostaci nisu svojstveni pravilno kuhanim žitaricama! U Rusiji je dugo ležao na vodenoj kupelji, uslijed čega je biserni ječam postao toliko nježan da se doslovno topi u ustima. Naš kulinarski asistent Philips ili Polaris omogućuje vam oživljavanje stare tehnike kuhanja, ali značajno smanjuje vrijeme dovoda žitarica u spremnost. U sporom kuhaču možete kuhati ječam tako ukusno da će ga i djeca jesti s užitkom.

Značajke kuhanja

Da bi se dobila savršena meka konzistencija, griz je potrebno pravilno pripremiti. Postoji nekoliko tajni kaše bogatog, nježnog okusa.

• Izaberite sitno brašno, Takav se ječam probavlja brže od krupnog. A broj korisnih elemenata u njemu nije manji.
• Isperite prije kuhanja, Ječam prelijte hladnom vodom, ocijedite nekoliko puta. Tako uklanjate prašinu koja se taloži na žitaricama tijekom skladištenja, transporta.
• Potopite 12 sati, Idealno ostavite žitarice cijelu noć. Zrno zrna nabubri, moći će se brže kuhati. Ako propustite postupak namakanja, ječam ne postiže spremnost tijekom uobičajenog načina rada s više kuhanja. Kuhanje bisernog ječma u sporem štednjaku duže vrijeme može ga učiniti krutim.
• Za namakanje koristite omjer 1: 5, Čašu suhog zrna prelijte s pet čaša hladne vode.
• Proporcije za vrenje 1: 3, Izmjerite broj čaša već natopljene i natečene žitarice! I za svaku koristite 3 šalice vode, mlijeka, tako da se kaša ispruži.
• Tomite u načinu kaše, Savršeno se podudara s klasičnom tehnologijom kuhanja ječma u vodenoj kupelji. U ovom načinu rada, u Redmondovim, Panasonicovim kuhalima masa se ne kuha, ali se ravnomjerno zagrijava do 90 °. Zbog nedostatka vrenja, bjelančevine u žitaricama ne propadaju, a žitarice ostaju mekane i nježne.
• Kuhajte 50 minuta, Ovo je standardni period u načinu "Porridge". Ako lonac s posudom nudi 1 sat kuhanja, period ne trebate mijenjati. Za 50 minuta masa će pasti na 90 °, a tada će multi-kuhalo isključiti desetku i pustiti masu da dostigne spremnost pod parom.
• Prikladni načini "riža", "pilaf", Održavaju istu temperaturu kuhanja.

Savršeni recept za prilog jelima

Prilog je kuhati kašu u vodi. Za to se koristi najmanje sastojaka. A možete jelo poslužiti s piletinom, govedinom, bilo kojom povrćnom salatom, uz ribu.

Trebat će vam:

• biserni ječam - 2 multi-čaše;
• voda - 6 multi-čaša;
• maslac - 50 g.

priprema

1. Namočite žitarice, ocijedite vodu.
2. Stavite u spor kuhač, dodajte ulje.
3. Ulijte hladnom vodom.
4. Postavite način "Porridge".

Kaša će se kuhati za 1 sat. Kaša će ispasti krhka, vrlo meka. Ako nema dovoljno soli po ukusu, proizvod možete jednostavno soliti u tanjure.I sljedeći put dodajte prstohvat griz prije vrenja.

Izvorni recepti

Jelo se može pripremiti za doručak, uvijek s mlijekom. Ili s mesnim proizvodima, što će ga učiniti izvrsnom opcijom za večeru. Štednjak pod tlakom značajno smanjuje vrijeme donošenja žitarica u spremnost u usporedbi s klasičnom tehnologijom, ali rezultat je uvijek ukusan.

S mlijekom

Priprema kašu od ječmenog ječma u sporoj štednjaci puno je jednostavnija nego na štednjaku. Ne zahtijeva kontrolu i redovito sudjelovanje domaćice za dodavanje vode u vodenu kupelj. Mlijeko je potrebno jer ne isparava iz posude. No, da konzistencija kaše postane tekuća, dodajte više mlijeka nego za kašiku.

Trebat će vam:

• biserni ječam - 1 multi-čaša;
• maslac - 20 g;
• šećer - 2 žlice;
• sol - as žličica;
• voda - 2 multi-čaše;
• mlijeko - 4 multi-šalice.

priprema

1. U posudu stavite namočenu brašnu.
2. Ulijte vodu, mlijeko, ulijte šećer, sol. Stavite maslac, promiješajte.
3. Odaberite način "Kaša".
4. Oglas nakon signala, vruće.

Ako ste cijelu noć namočili žitaricu, jedan sat za njezinu mekoću bit će dovoljan. Ali ako ga niste uspjeli namakati, otvorite poklopac za više kuhala, sat vremena izmiješajte masu i ostavite je u načinu "Gašenje". Održava minimalnu temperaturu zagrijavanja pri kojoj će masa dostići pare za 2 sata.

S mesom

Pogodno je kuhati ječam s mesom. Možete koristiti bilo koju: piletinu, svinjetinu, zeca. Štoviše, pred-pirjanje komada mesa nije potrebno, čak i ako je tvrda govedina. Tijekom pripreme kaše i ona će dostići spremnost.

Trebat će vam:

• meso (pulpa) - 400 g;
• luk i mrkva - 2 velike glave;
• biserni ječam - 2 multi-čaše;
• voda - 6 multi-čaša;
• sol, papar, lovorov list.

priprema

1. Nasjeckajte meso.
2. Ogulite, nasjeckajte mrkvu, luk.
3. Meso pržite u posudi 10 minuta (modovi su "Prženje", "Pečenje").
4. Stavite povrće, pržite 10 minuta.
5. Stavite natopljene brasne, ulijte vodu.
6. Dodajte začine.
7. Postavite način "Pilaf", kuhajte prije signala.

Ovaj je recept dobar za zimsku prehranu, a ljeti možete sigurno dodati bilo koje povrće u jelo. Slatka paprika, tikvice, rajčica - sve će uspjeti! Stavite ih na meso kad se pirja s lukom i mrkvom.

Uz gulaš

Ječam kaša s gulašem ispada da je vrlo zadovoljavajuća. Ali potrebno je minimalno vremena da se kuha. Dobra opcija za brzu večeru, koja se, usput, može pripremiti u načinu odgođenog starta.

Trebat će vam:

• biserni ječam - 2 multi-čaše;
• voda - 6 multi-čaša;
• goveđi gulaš - 1 limenka;
• luk, mrkva - 1 glava svaki;
• rajčica - 2 kom .;
• sol, papar.

priprema

1. Ogulite, nasjeckajte luk, rajčicu, mrkvu.
2. U zdjeli pržite luk, mrkvu, dodajte rajčicu, pirjajte.
3. Stavite namočen biserni ječam, dodajte gulaš.
4. Stavite začine.
5. Ulijte vodu, kuhajte u načinu Pilaf.

Prije posluživanja, kašu samo trebate pomiješati. Da biste zasitili okus rajčice, u masu možete dodati pasiranu rajčicu.

Kao što vidite, ječam kašu u laganoj štednjaci lako je pripremiti. Ali uvijek se ispadne ukusno, jer ga je nemoguće pokvariti odgovarajućim načinom vrenja. Upoznajte novi okus zdravih žitarica i oduševite najmilije srdačnim jelima s mesom, gulašima.

Ostali recepti za kašu